Суббота вечер, снег за окном. Самое подходящее время попробовать что-то новое и необычное. Давно лежала у меня эта бутылка вина из винограда сорта Кортезе.Название сорта происходит от итальянского cortese – «вежливый, галантный, благородный». Знающий тему человек сразу покивает головой, улыбнётся и скажет Пьемонт. Неудивительно, ведь Кортезе выращивают на юго-востоке Пьемонта с середины 17 века. Мой выбор бутылки был далеко не случаен. Это культовое вино Пьемонта, которое делается семьёй Сольдати из винограда собранного с 60 летних лоз. Джорджо Сольдати запатентовал для него название Gavi dei Gavi («лучшее из всех Гави»). Это вино подавали на церемониях вручения Нобелевской премии и «Оскара», дне рождения Елизаветы II и в роскошном вагоне-ресторане «Восточного экспресса».
Вино полностью оправдало мои ожидания. Как подобает вину категории Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) — высшая категория в классификации итальянских вин. Первое, что впечатлило изумительно чистый и необычный цвет. Лимонный с зеленоватым отливом. Очень сильный и яркий аромат. Несколько тяжеловатый и сладковатый в первом носе: очень спелый персик и медоносы. При аэрации вино становится более звонким и озорным . На первый план выходят сок лимона, зелёное яблоко и нотки полыни. Вино живёт в бокале долго. Развивается в сочетание грейпфрута, миндаля и лёгкой минеральности. Достаточно яркая кислота с лёгкой горчинкой грейпфрута. Послевкусие чистое,длительное , приятное. Вино можно пить как аперитив, так и под морепродукты. Очень понравилось по стилистике и качеству исполнения. На мой вкус вино безупречно. Пожалуй, оно мне понравилось больше всего из вин Италии, которые я пробовал на данный момент.
