Вы знали, что избыток белка может повредить почки и стать причиной диабета? Довольно часто сталкивался с тем, что блогеры призывают есть много белка в день (даже по 5-6 раз в день маленькими порциями), ограничивать в своем рационе жиры и углеводы. К сожалению, данные рекомендации без учета индивидуальных особенностей ОЧЕНЬ сильно губят здоровье.
1) Существует суточная норма употребления БЖУ.
- белки: для мужчин 65 - 117 г, для женщин 58 - 87 г.
- жиры: для мужчин 70 - 154 г, для женщин 60 - 102 г.
- углеводы: 257 - 586 г.
Следуя этим рекомендациям, можно не только не принести пользы, но и навредить.
Частично недостаток углеводов и жиров может компенсироваться за счет ферментативного превращения излишка белка, но этот процесс энергозатратен.
Проведем аналогию с тремя емкостями (с белками, жирами, углеводами), которые соединены между собой. Невозможно одну заполнить полностью, пока остальные пустуют. Соединяющий шланг символизирует глюконеогенез и липогенез (синтез глюкозы и жирных кислот). В результате этого происходит накопление жира и глюкозы.
2) Проблема быстрого приобретения сахарного диабета второго типа
Для начала хотелось бы немного разъяснить причину появления СД-II. Ключевым механизмом является инсулинорезистентность (невозможность проникновения глюкозы в клетку). По этой причине происходит накопление сахара в крови.
Инсулин вырабатывается не только при повышении сахара в крови, но и под действием других факторов, усиливающих секрецию, например, некоторые аминокислоты (лейцин, аргинин) и определенные гормоны.
3) Возможность белковой интоксикации
Белковая интоксикация возникает при накоплении продуктов метаболизма белка (аммиака, мочевины, мочевой кислоты, креатинина), если почки не способны эффективно их выводить.
Аммиак способен проходить через гематоэнцефалический барьер и оказывать токсическое влияние на мозг. По мере его увеличения в крови астроциты (глиальные клетки) набухают, что приводит к отеку мозга.
Однако существует конфронтация между учеными. Одни утверждают, что увеличение белка в рационе приводит к повышенной нагрузке на почки и развитию почечной недостаточности даже у здоровых людей. Другие считают, что это касается только людей с предрасположенностью к почечной недостаточности. При наличии этой патологии и чрезмерном употреблении белка может развиться белковая интоксикация.
Печень играет важную роль в белковом обмене организма. Она детоксицирует (обезвреживает) и превращает аммиак, вырабатывающийся в ходе расщепления белков, в мочевину. При избытке белков на печень, так же как и на почки, повышается нагрузка, что может быть особо опасно для людей с предрасположенностью к заболеваниям печени.
К сожалению, эта проблема изучена не до конца и требует дальнейших исследований.
Читайте также:
Бессмертие говорите? Раскрыта тайна старения человека!
Фермент бессмертия! Как замедлить старение?
Голубая кровь? Почему величайшую в мире разработку СССР забраковали?
Кинематографы врут! Реальное предназначение дефибриллятора.
А что вы думаете о белковых диетах?Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное!