У креветок очистить панцирь, оставив голову и хвостик, надрезать спину и удалить кишечник. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками, толщиной 5 мм. Гребешки, креветки и лосось посолить и поперчить, смазать оливковым маслом. Садж поставить на открытый огонь, сильно разогреть. Обжаривать дары моря и рыбу с двух сторон по 30-40 секунд. В конце выдавить на них сок одного лайма или половины лимона. Выложить на большую тарелку и подавать с соусами: соевым, терияки, соусом «коктейль».
- Морские гребешки – 300 г,
- королевские креветки – 300 г,
- филе лосося – 300 г,
- лайм или лимон,
- растительное масло,
- перец душистый молотый,
- соль
У креветок очистить панцирь, оставив голову и хвостик, надрезать спину и удалить кишечник.
Филе лосося нарезать тонкими ломтиками, толщиной 5 мм.
Гребешки, креветки и лосось посолить и поперчить, смазать оливковым маслом.
Садж поставить на открытый огонь, сильно разогреть. Обжаривать дары моря и рыбу с двух сторон по 30-40 секунд. В конце выдавить на них сок одного лайма или половины лимона.
Выложить на большую тарелку и подавать с соусами: соевым, терияки, соусом «коктейль».