Морской коктейль Салатная основа Приготовить салатную основу. Авокадо очистить и нарезать ломтиками, черри разрезать пополам. Айсберг и радиччо нарезать шашками, рукколу и корн оставить целыми. Смешать все салаты, авокадо и черри, заправить маслом и крем-бальзамиком. Приготовить морепродукты. Креветок полностью очистить, надрезать спину и удалить кишечник. Дары моря посолить и поперчить, смазать оливковым маслом. Садж поставить на открытый огонь, сильно разогреть, обжаривать дары моря и рыбу с двух сторон по 30-40 секунд. В конце выдавить на них сок одного лайма или половины лимона. Выложить горячими на салат и сразу подавать.
Морской коктейль
- Морские гребешки – 100 г,
- королевские креветки – 100 г,
- осьминоги-бэби – 100 г,
- кольца кальмаров – 100 г
- лайм или лимон,
- растительное масло,
- перец душистый молотый,
- соль
Салатная основа
- Салат айсберг – 80 г,
- салат рукола – 70 г,
- салат корн или шпинат – 70 г,
- радиччо – 30 г,
- авокадо- 1 шт,
- помидоры черри – 50 г,
- оливковое масло,
- крем-бальзамик
Приготовить салатную основу.
Авокадо очистить и нарезать ломтиками, черри разрезать пополам. Айсберг и радиччо нарезать шашками, рукколу и корн оставить целыми.
Смешать все салаты, авокадо и черри, заправить маслом и крем-бальзамиком.
Приготовить морепродукты.
Креветок полностью очистить, надрезать спину и удалить кишечник. Дары моря посолить и поперчить, смазать оливковым маслом.
Садж поставить на открытый огонь, сильно разогреть, обжаривать дары моря и рыбу с двух сторон по 30-40 секунд. В конце выдавить на них сок одного лайма или половины лимона.
Выложить горячими на салат и сразу подавать.