Топ-10 простых рецептов тортов для начинающих кондитеров

1. Бисквитный торт с вареньем

Это классика, с которой начинают многие. Ингредиенты максимально просты, а результат порадует всю семью.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 150 г
• Ваше любимое варенье — 200 г

Пошаговый процесс:

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
2. Аккуратно добавьте муку, перемешивая ложкой.
3. Выпекайте тесто в форме при 180 °С около 25-30 минут.
4. Разрежьте готовый бисквит на два коржа и смажьте их вареньем. Готово!

Совет от Марины: Если у вас густое варенье, слегка разогрейте его в микроволновке для лучшего распределения.

2. Торт “Сметанник”

Этот десерт покоряет своей нежностью. Всё, что вам нужно, — это сметана и немного усилий.

Ингредиенты:

• Сметана (20%) — 500 мл
• Сахар — 200 г
• Мука — 250 г
• Сода — ½ ч.л.
• Лимонный сок — для гашения соды

Пошаговый процесс:

1. Смешайте сметану с сахаром.
2. Добавьте муку и погашенную соду, замесите тесто.
3. Выпеките 2-3 коржа в форме.
4. Перемажьте их оставшейся сметаной с сахаром.

Лайфхак: Для аромата добавьте в крем немного ванили или лимонной цедры.

3. Медовик без раскатки

Этот вариант медовика подходит для тех, кто боится работать с тестом.

Ингредиенты:

• Мёд — 3 ст.л.
• Сахар — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 300 г
• Сметана — 500 мл
• Сахар для крема — 150 г

Пошаговый процесс:

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте мёд и муку.
2. Выпеките тонкие коржи, разделив тесто на 5-6 частей.
3. Смажьте коржи сметанным кремом и дайте торту настояться.

Ошибка новичка: Не оставляйте торт без пропитки — он получится сухим.

4. Шоколадный торт на кефире

Идеальный десерт для шоколадных фанатов.

Ингредиенты:

• Кефир — 250 мл
• Сахар — 200 г
• Мука — 200 г
• Какао — 3 ст.л.
• Сода — ½ ч.л.
• Шоколад — для украшения

Пошаговый процесс:

1. Смешайте кефир с сахаром, добавьте муку, какао и соду.
2. Выпеките тесто в духовке.
3. Украсьте готовый торт тёртым шоколадом.

Простой совет: Используйте какао хорошего качества для более насыщенного вкуса.

5. Торт с печеньем и сгущёнкой

Без выпечки и с минимальными усилиями.

Ингредиенты:

• Песочное печенье — 300 г
• Сгущённое молоко — 1 банка
• Масло сливочное — 150 г

Пошаговый процесс:

1. Взбейте сгущёнку с размягчённым маслом.
2. Уложите слой печенья, слой крема — повторяйте до конца.
3. Украсьте по желанию.

Идея: Добавьте измельчённые орехи или шоколадную крошку для разнообразия.

6. Фруктовый торт с желе

Лёгкий, освежающий и очень красивый!

Ингредиенты:

• Печенье или готовый бисквит — 300 г
• Любимые фрукты — 300 г
• Желе — 1 упаковка

Пошаговый процесс:

1. Разложите фрукты на основе из печенья или бисквита.
2. Залейте их подготовленным желе.
3. Охладите в холодильнике до застывания.

Совет: Используйте прозрачное желе для эффектного вида.

7. Морковный торт

Полезный и невероятно вкусный десерт.

Ингредиенты:

• Морковь — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.

Пошаговый процесс:

1. Натрите морковь на мелкой тёрке.
2. Смешайте яйца с сахаром, добавьте морковь, муку и разрыхлитель.
3. Выпекайте при 180 °С около 30 минут.
4. По желанию украсьте глазурью.

8. Творожный торт

Для любителей нежных десертов.

Ингредиенты:

• Творог — 400 г
• Сметана — 200 мл
• Сахар — 150 г
• Желатин — 1 упаковка

Пошаговый процесс:

1. Разведите желатин в воде, смешайте с творогом, сметаной и сахаром.
2. Вылейте смесь в форму и охладите до застывания.

9. Торт “Наполеон” из готового теста

Когда времени мало, а хочется вкусного.

Ингредиенты:

• Слоёное тесто — 500 г
• Крем (заварной или сметанный) — 500 мл

Пошаговый процесс:

1. Испеките слоёное тесто в духовке.
2. Перемажьте пласты кремом.
3. Украсьте крошкой от теста.

Быстро и вкусно: Используйте готовый крем из магазина, если нет времени готовить самостоятельно.

10. Панчо с ананасами

Красивый и очень вкусный торт.

Ингредиенты:

• Бисквит — 1 шт.
• Сметана — 400 мл
• Сахар — 200 г
• Консервированные ананасы — 1 банка

Пошаговый процесс:

1. Разрежьте бисквит на кусочки.
2. Смешайте сметану с сахаром, добавьте ананасы.
3. Уложите кусочки бисквита слоями, перемазывая кремом.
4. Украсьте торт шоколадной глазурью.

Заключение

Вот и всё! Эти 10 рецептов — отличное начало для любого, кто хочет попробовать свои силы в кондитерском искусстве. А какой из них вам понравился больше всего? Напишите в комментариях, а я с радостью отвечу и помогу, если возникнут вопросы. Подписывайтесь на мой блог, чтобы не пропустить новые рецепты и советы. Удачи вам и вкусных тортов! 🎂

Не забудьте подписаться на мой Telegram-канал, где я делюсь ещё большим количеством рецептов, лайфхаков и вдохновения для домашней выпечки! 🍰