Мне кажется, вино является максимально универсальным алкогольным напитком для тех, кто хочет не просто опьянеть, а насладиться вкусом, вникнуть в аромат и разобрать какие-то оттенки, полутона. Палитра вкусов зависит от категории вин. Есть сухие, полусухие, полусладкие и сладкие, их ещё называют десертными. Я предпочитаю сухие красные вина, реже пью полусладкие из-за супруги.
Когда пьешь вино на праздник или просто вечером за столом, в голове не возникает мысли пойти за добавкой. Одна бутылка обычно покупается с расчетом на двоих, за редким исключением на одного человека. В этом и заключается культура умеренного и эстетического употребления вина.
На полках магазинов можно встретить как плохие, балковые, дешевые вина из второсортного винограда, так и неплохие экземпляры даже в пределах 300-600 рублей. Так что, найти дешевое и вкусное вино проще, чем кажется. Главное знать из чего выбирать. В сегодняшней подборке я расскажу про 5 марок лучшего вина, за которое, лично мне, не стыдно.
Вино красное полусладкое Шалвино Киндзмараули
Как я упоминал ранее, иногда могу позволить себе выпить даже полусладкое вино. Главное, чтобы во вкусе не проявлялись излишки сахара. Терпеть не могу сладкие, приторные вина с несбалансированным букетом. Недавно на ужин брали Шалвино Киндзмараули.
До 600 рублей - отличный вариант красного полусладкого без особой яркости, напыщенности аромата, но с отличительными оттенками лесных, черных ягод, фруктов и пряностей. Вкус не пустой, интенсивный с профилем спелого винограда, черники, голубики и смородины. Кислотность невысокая. Приготовлено из виноградного сорта Саперави. Алкоголь - 12%. Сахар - 18-45 г/дм3.
Вино красное сухое Шато Тамань Руж. Эритаж
В 80% случаев, когда я пробую новые вина от марки Шато Тамань и производителя "Кубань-Вино", остаюсь доволен своим выбором. Вначале осени покупал Шато Тамань Руж. Эритаж. Обошлось в районе 330-340 рублей. На этикетке указано, что урожай собран в 2021 году. Мое внимание также привлек ассамбляж, состоящий из 4 сортов винограда - Каберне Совиньон, Анчелотта Таманская, Мерло, Красностоп Анапский.
Согласен, цвету слегка не хватает яркости. Но как для молодого вина - сойдет. Винное "тело" бархатистое, слегка маслянистое. Перед употреблением дайте ему немного подышать, Шато Тамань Руж. Эритаж нуждается в аэрации. Тогда в нем лучше раскроются ноты черешни, ежевики, черноплодной рябины. Во вкусе нет перебора с кислотностью. Вино обладает бархатистым, немного терпким профилем с отголосками черных, а также красных ягод в малом количестве. Алкоголь - 12,5% об.
Вино белое сухое Inkerman Кокур
Я запекаю рыбу не так часто. Но если так случается, то ужин практически не обходится без нескольких бокалов качественного белого вина. Желательно сухого. В ценовом сегменте 500-600 рублей на вашем месте я бы присмотрелся к Inkerman Кокур. Недооцененное вино с комплексным ароматическим и вкусовым профилем без дефектов. Изготовлено под контролем "Инкерманский завод марочных вин". Год урожая - 2021.
Inkerman Кокур относится к моносортовым винам. Его получили из белого винограда Кокур. В бокале смотрится хорошо, отдает светло-золотистым, соломенным оттенком. Как только вникаешь в аромат, первым делом цепляет нотка зеленого яблока и груши. Затем цитрус, легка цветочность и минеральный оттенок. Спасибо за сдержанную кислотность. Пьется приятно. В послевкусии есть кисленькое зеленое яблочко и лимонно-цитрусовая тема. Алкоголь - 11-13% об.
Вино красное сухое Цимлянские Вина Донской Мустанг
На очереди у нас ещё одно красное сухое вино от российского производителя, а именно, от ОАО "Цимлянские вина". Решил разнообразить подборку и вместо какого-то вина от Фанагории рассказать про Донской Мустанг. Интересный образец, особенно за свои деньги - 530-550 рублей. Вы только представьте, чтобы создать это вино понадобилось 6 сортов винограда - Денисовский, Молдова, Красностоп Золотовский, Саперави Северный, Цимлянский Черный, Мерло.
Как видим, цвет здесь более насыщенный, прям отливает темным рубином. Аромат реально сложный. Улавливаются разные ноты и полутона, взятые от всех сортов винограда - фрукты, ягоды, дубовая нотка, сладкий табачок, черный перец. С танинами здесь всё отлично. Они придают деликатную, но в то же время стойкую терпкость, которая подчеркивает характер черных ягод, кожи и табака. Алкоголь - 11,5-13,5% об.
Вино белое сухое Las Condes Sauvignon Blanc
Иногда ради разнообразия покупаю недорогие импортные вина. Благо, их полно в наших магазинах - португальские, чилийские, африканские, французские, итальянские и т.д. Ещё летом брал на пробу Las Condes Sauvignon Blanc. Его расхваливал один винный эксперт. Решил убедиться в его компетентности. Бутылочка обошлась мне в 600 рублей. Что имеем в составе? Два сорта винограда - Совиньон Блан и Москатель в соотношении 95 и 5%. Для справочки Las Condes Sauvignon Blanc производится в Чили компанией Vino Santa Carolina S.A.
Про это вино я оставлю только положительный отзыв. Оно мне понравилось. В аромате нас встречают свежие тропические фрукты по типу зеленого ананаса, манго с отголоском цедры лайма и какого-то другого цитруса. Отдаленно чувствуется травянистая нотка. Вкус легкий, слегка минеральный с плавно раскрывающейся кислинкой винограда и цитруса. А вы пробовали это вино? Если да, поделитесь впечатлениями.