Всего 5 дней осталось! А у меня в блоге если и есть упоминание о моём любимом празднике, то исключительно в рассказах о Таиланде)) Исправляюсь и постараюсь немного обо всём написать: кто за новогодним столом соберётся, что на новогоднем столе будет и что за подарки будут спрятаны "под ёлочку"... И, конечно же, мой Новый год будет со снегом и ёлками, а не на фоне пальм. Всё, как люблю. В соответствии с традициями.
Новогодние традиции
Конечно же у всех они свои. И даже привычка некоторых не отмечать приход Нового года, а ложиться спать не дожидаясь полуночи, тоже чья-то традиция. Правда, совсем мне не близкая(((
Этакая неприязнь ко сну под Новый год у меня с детства. Просто моя мама считала, что эта ночь от других ничем не отличается и поэтому полезней для здоровья просто лечь спать. Понятно, что как только я выросла настолько, что у меня появилась возможность встречать Новый год не дома (для этого мне понадобилось сначала поступить в университет), я сразу так и стала делать. И сейчас у меня это самый любимый праздник! Видимо, в детстве не напраздновалась.
Ну а новогодние традиции поэтому создавались заново, на ровном, как говорится, месте.
Новый год, семейный праздник
Я свято в это верю. Сначала мы его встречали вдвоём с мужем и нашими друзьями. Потом к нам присоединились дети: и наши, и дети друзей тоже. Потом дети друзей заменились на друзей наших детей... А теперь снова замена: на детей наших детей и их друзей))
Не запутались? В общем и в этом году за нашим большим новогодним столом будут дети, внуки и даже друзья внуков (хотя пока только один друг - старшей внучки). Пока получается 13 человек))
Понятно, что их всех надо кормить. Достаточно часто в ленте Дзен попадаются рассуждения о том, что никому не нужны эти заморочки: сначала стоять у плиты два дня, потом мыть гору посуду. И предлагаются альтернативные решения:
- ничего не готовить - ночью вообще есть вредно;
- ограничиться салатом, нарезкой и горячим блюдом;
- заказать готовую еду...Благо, сейчас это можно сделать и есть выбор
Сложно возразить, всё так. Но ко мне всё это пока не относится. Стол мы с мужем накрываем по полной программе. Зарекаться не буду, может в дальнейшем всё будет иначе, пока же так. И это тоже наша семейная традиция. А салатов мы подаём гостям всегда ровно 7. Лично у меня всегда это число было любимым. Вот я и стала готовить к Новому году ровно 7 салатов.
Число 7, счастливое
С древности 7 было числом вечной жизни (например, для древних египтян), считалось проявлением полноты и совершенства. И вообще имело сакральный смысл:
Значение числа 7 очень трудно переоценить. Смотрите сами:
- 7 дней в неделе
- 7 нот в музыкальной гамме
- 7 цветов радуги
- 7 смертных грехов в христианстве
- 7 добродетелей в греческой мифологии
- 7 небес (оказаться на 7-м небе от счастья)
- 7 «отверстий» в голове (два глаза, два уха, две ноздри, рот) для восприятия окружающего мира...
Да и делится "7" только на себя и на единицу. В общем, очень достойное число. Кстати, любимое оно не только у меня. Семь — самая популярная в мире цифра. Математик Алекс Беллос попросил 44 000 человек назвать свое любимое число, и более 4000 из них назвали число 7. Это намного больше, чем любителей других чисел))
Праздничный стол
В общем и в этом году на нашем столе будут стоять 7 салатов. И это не считая холодца, закусок, нарезок и жюльена. И традиционной новогодней индейки, которая появляется на нашем столе ближе к вечеру 1 января.
Особенностью праздничного новогоднего угощения является то, что часть блюд готовится только один раз в год. Например, жюльен из курицы с грибами никогда ни на одном семейном празднике больше не подаётся. Только в Новый год. Но как же хорошо часа в 2 ночи, ввалившись шумной компанией с мороза в дом после фейерверка и валяния в снегу, согреться горячим, только из духовки, жульеном. Главное, не забыть вовремя духовку включить и время на таймере выставить)
Или индейка. Едим мы её ровно один раз в год. И это придаёт ей особенный вкус)
И "майонезные" салаты тоже в остальное время нечастые гости на наших застольях. Были совсем редкие, пока не выяснилось, что старший внук просто обожает оливье...Как истинная бабушка стала делать специально для него, но...тут и остальные подтянулись. А вот селёдка под шубой пока раза три в год только делается.
Так какие же на нашем столе салаты из обязательной программы?
- Оливье с ветчиной
- Селёдка под шубой
- Мимоза с горбушей
- Ницца с тунцом
- Греческий
- Салат с копчёной курицей, ананасом и грибами
- С креветками
На этот раз ещё планируются лангустины. Это будет наш кулинарный эксперимент. Ну и традиционные канапе с красной рыбой и красной же икрой)) Индейка же в новогоднюю ночь будет смирно мариноваться, чтобы днём "запрыгнуть" в разогретую духовку, а ближе к вечеру перекочевать на тарелки наших дорогих гостей.
Новогодние подарки
Их у нас много. Сначала мы складываем их для всех под ёлку, затем туда же их кладут приезжающие гости...Тоже для всех. В общем, целая гора получается)) А потом дежурный Дед Мороз разбирает надписи на праздничных упаковках и вручает их адресатам.
Причём опять-таки по традиции подарок надо открыть и посмотреть сразу. Без этого перехода к следующему одариваемому не будет. А так как подарки дарятся в этой ситуации не дорогие, а прикольные, то всё это действо сопровождается взрывами хохота. И этот процесс получения подарков от Деда Мороза всё время ожидается с большим нетерпением. Именно процесс, а не только подарки...
Фейерверк
Ещё одна наша традиция. После боя курантов, загадывания желаний и поздравлений мы все одеваемся и выходим на улицу запускать фейерверк. (Сразу скажу, что встречаем мы этот праздник уже лет 15 в деревенском доме, так что никому не мешаем). И вот именно после этого возникает чёткое ощущение, что Новый год наступил!
Караоке
Эта ещё одна новогодняя традиция - поют у нас практически все. В этом году у нас эксперимент - собираемся петь под какую-то компьютерную программу, где есть и все новые песни. Раньше использовали старенький караочный диск, где современных мелодий не было, что очень нашу молодёжь расстраивало. Вот они и озаботились. Надеюсь, что всё получится)
Настольные игры, а коротко просто настолки
Это ещё одна традиция. Ну любят все у нас это дело! Причём туда же относятся и шахматы, и дартс, и настольный хоккей, и даже игра в "крокодила" и в "ассоциации"... Всё такое времяпрепровождение у нас относится к "настолкам".
Ёлки, целых три
Одна в доме, одна на улице, а третья по традиции съедается за чаем 31.12, когда начинают собираться гости. Прибывают они партиями, а времени до праздничного стола часть остаётся ещё прилично. Вот тут и идёт в ход наша съедобная ёлка))
Новогодние приметы
Есть такая примета: Как встретишь Новый год, так его и проведёшь. Или ещё её же вариация - с кем встретишь, с тем и проведёшь...
Всерьёз ли я в неё верю - сама не знаю. Но провести новогоднюю ночь хочу именно так,как хочу следующий год прожить. И именно с теми людьми.
Что-то языческое в этом есть. Сытный стол, чтобы год тоже был сытым. Много смеха, чтобы не плакать в наступившем. Близкие и любимые рядом - чтобы так и было...
А какие у вас новогодние приметы и традиции?