Советы нутрициолога
Новогодние праздники – время подарков, веселий, конечно обильных застолий, которые длятся за частую не один день. И все усилия по снижению веса, предпринятые на кануне праздника, зачастую быстро сходятся на нет.
Набор веса это самое безобидное, что может произойти, ведь часто после застолья мы чувствуем тяжесть, появляются отеки, слабость, энергии совсем нет. Чтобы выйти из праздничного настроения без тяжести в душе и теле, я как фитнес-тренер и нутрициолог подготовила для вас топ советов, которые помогут не набрать лишних кг за праздники и сохранить высокий уровень энергии.
Подготовка к застолью.
- Накануне праздника полезными будут продукты, подготавливающие желудочно-кишечный тракт к пищевым перегрузкам: несладкие кисломолочные напитки с пробиотиками (лакто- и бифидобактериями), супы, каши и овощи. Они благотворно влияют на слизистую оболочку желудка и кишечника.
- Не забывайте про физическую нагрузку, она способствует восстановлению сил, а также помогает контролировать вес.
- Не нужно голодать перед застольем. Чтобы не переесть за праздничным столом, лучше заранее слегка перекусить. Если вы правильно позавтракали и пообедали, вечером на праздничном ужине вы будете деликатны и умеренны. Ограничитесь оливками, кусочком сыра, парой ложек салата. Будете больше общаться, чем есть, что неизменно произведёт приятное впечатление как на окружающих, так и поможет вам самим провести время приятно для себя. Не равняйтесь на тех, кто приходит в гости, падают лицом в салат и так лежат до самого торта, в который после и перемещаются. Такое ощущение, что они не ели целый год, поговорить с окружающими им просто некогда. Оставайтесь аристократичными в любой ситуации.
- Теплая вода утром и в течение дня. Не забывайте об этой привычке. Два стакана теплой воды утром запускают желчеотток, и вы легче справляетесь с тяжелой пищей. Рекомендую всегда начинать с теплой воды любую трапезу.
Застолье
Что касается еды в новогоднюю ночь, запомните как мантру: 31 декабря не пропускайте основные приемы пищи.
1.Начать трапезу рекомендую со свежих овощей и зелени. Они будут способствовать лучшему пищеварению и более быстрому насыщению, что снизит риск переедания. Обязательно поставьте на стол приготовленные овощи без жирных соусов, они как и свежие овощи служат прекрасным сорбентом для алкоголя и содержат полезные для пищеварительной системы ферменты и клетчатку.
2. Если вы планируете пить алкоголь, то перед его употреблением можно съесть немного любого жирного продукта: бутерброд с маслом или сыром, авокадо, кусочек жирной рыбы. Жир стимулирует желчеотделение, что позволяет организму успешнее перерабатывать не только алкоголь, но и излишнее количество пищи. Этот трюк облегчит работу печени. Кроме того, при обильном потреблении алкоголя в гости может заглянуть Жора, а ведь он не самый жданный гость.
3. Обязательно добавляйте свежую зелень в любые блюда. Она препятствует всасыванию жиров. И к тому же, зелень очень красиво смотрится в сочетании с любыми продуктами.
4. На столе обязательно должен быть белок. Им переесть очень сложно, но он жизненно необходим каждой клеточке нашего организма. Источник: индейка, курица без кожи, запеченное мясо или рыба. Лучше не портить эту роскошь жирными соусами.
4. Из алкогольных напитков отдайте предпочтение хорошему красному вину. Оно богато полифенолами, которые благотворно влияют на организм человека. Разумеется при умеренном его употреблении. Не переусердствуйте с шампанским. Сладкие газированные напитки ведут к отечности, «разжиганию» аппетита, а в сочетании с алкоголем - к очень неприятному последствию - головной боли на утро!
5. Десерт. Пожалуй наиболее опасное блюдо из всех праздничных, способствующих появлению лишнего веса и не только. Попадая в желудок сразу после плотной трапезы, сладкое блюдо, содержащее жир и сахар, затрудняет пищеварение, вызывает брожение, как следствие - вздутие. Целесообразнее употребить этот продукт через 30-50 минут после основной пищи. Еще лучше в перерыве потанцевать или прогуляться на свежем воздухе. Хорошей идеей может быть приготовление легкого фруктового/творожного/шоколадного десерта. Или оставить только фрукты на десерт. Лучше отдать предпочтение мандаринам, апельсинам, ананасам, грейпфрутам, киви, клубнике, малине.
6. Я предлагаю убрать или по-крайней мере ограничить потребление колбас, полуфабрикатов и соленых закусок. Контроль соли поможет остаться свежими и бодрыми и проснуться без лишней отечности. Кроме того, такие блюда «разжигают» аппетит, что ведет к риску переедания.
7. Во время трапезы не отказывайте себе в удовольствии двигаться - танцуйте, пойте, ходите, гуляйте и т.д. Всё это способствует хорошему пищеварению, а бонусом - сжиганию наеденных калорий.
После застолья
Состояние усталости после праздников — нормальное явление, поскольку организму требуются значительные энергетические затраты для того, чтобы справиться с перееданием и переварить чрезмерное количество пищи. Однако эффективно восстановить силы невозможно, если пролежать всё свободное время на диване после застолий.
1.Адекватная физическая нагрузка — лучший способ обрести прежнюю форму и встретить окончание праздников отдохнувшим и бодрым. Движение необходимо для ускоренного избавления от токсинов, которые выводятся вместе с потом во время тренировок или подвижных игр. Физическая нагрузка насыщает тело кислородом, способствует ускорению обменных процессов и сжиганию лишнего жира, укрепляет иммунитет и улучшает настроение. Особенно приятны во время новогодних праздников зимние виды спорта и развлечения: коньки, лыжи, катание на санках, игра в снежки. Пользу принесут и более спокойные виды активности: прогулки, сооружение снеговиков или замков из снега. Морозный воздух будет дополнительным фактором, помогающим сжечь лишние калории, идущие на согревание тела. При отсутствии снега можно прибегнуть к привычным для теплого времени года видам физической нагрузки на свежем воздухе: бегу, специальным видам ходьбы, игровым видам спорта, а также тренировкам в спортзале, танцам, плаванием, даже сооружение замков из песка.
2. Режим. Четкий режим бодрствования и отдыха, а также питания позволяет организму чувствовать себя спокойно. Дело в том, что праздники, могут стать для нашего организма большим стрессом. Когда перегружены печень и поджелудочная, кортизол повышается.
Ранние подъемы, контрастный душ, зарядка, порция информации для запуска мозга, например чтение книги или прослушивание вебинара, который вы так долго откладывали из-за нехватки времени, практики - всё это пойдет на пользу как ментальному, так и физическому здоровью.
Великолепное самочувствие - вот что такое настоящая роскошь.
3. Никаких стрессов! Только радость, общение и позитив. Даже если где-то что-то не получилось, не срослось , даже если вы переели и здорово отекли, если это затянулось – не переживайте. Вы не одни. Это не навсегда, я с вами! Придите, напишите, пожалуйтесь, все обсудим, поправим и вернемся в колею. Через пару неделек будете краше прежнего. Записывайтесь на консультацию
4. Для поддержания работы печени по детоксикации организма после праздников необходимо ограничить жирную и тяжелую пищу, забыть об алкоголе, сладкой газировке и сосредоточить свое внимание на полезных продуктах питания: белом мясе, рыбе, крупах, овощах и фруктах.
5. Соблюдайте питьевой режим. Помимо воды в достаточном количестве - 1,5—2 литра ежедневно, стоит обратить внимание на зеленый чай, который стимулирует выведение токсинов, полученных с вредной пищей и алкоголем.
6. Облегчит работу пищеварительной системы и снизит риск набора лишнего веса 12 - часовый перерыв между окончанием праздничного застолья и первым приемом пищи на следующий день.
С наступающим вас новым 2025 годом!
Надеюсь рекомендации помогут вам оставаться бодрыми на протяжении всех праздников.
А если вам нужно скорректировать вес или улучшить фигуру, приходите на индивидуальное сопровождение, я помогу вам прийти к телу мечты.
Напоследок предлагаю несколько рецептов низкокалорийного домашнего соуса, которым можно заменить майонез:
- Вареный желток, 100 г творога или творожного сыра, 1 ч. л. горчицы, соль и вода по вкусу.
- Стакан натурального йогурта или сметаны, 2 ст. л. зерновой горчицы, соль по вкусу.
- Половина авокадо, 100 г йогурта или сметаны, сок половины лимона.
- 100 г йогурта или сметаны, 1 ч. л. зерновой горчицы, 1 ч. л. обычной горчицы, 1 желток, сушеный чеснок по вкусу.
- 150 г йогурта или сметаны, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. зерновой горчицы, два желтка, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. оливкового масла.
- 100 г йогурта или сметаны, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. оливкового масла, сушеный чеснок по вкусу.
Обязательно добавляйте свежую рубленную зелень, это придаст аромат и красоту вашему соусу.
#ппсоусы #какненабратьлтшнегозапраздники