Салаты — это, конечно, самое опасное блюдо, когда дело касается хранения. Они же на каждом празднике есть! И помните, что они быстро портятся. Если в салате есть сырое или варёное мясо, птица или копчёности, то он может простоять до 18 часов. Но если вы его заправили, то срок сокращается до 12 часов. Салаты с морепродуктами тоже можно хранить 12 часов. Если в салате есть консервированные овощи или варёные яйца, то после заправки он должен быть съеден в течение 6 часов. А вот салаты из маринованных, солёных или квашеных овощей самые стойкие — их можно есть 36 часов после заправки. Автор: Галина ТРЯСКИНА
В преддверии новогодних праздников специалисты Управления Роспотребнадзора по РБ напомнили об основных правилах безопасности при приготовлении блюд.
Салаты — это, конечно, самое опасное блюдо, когда дело касается хранения. Они же на каждом празднике есть! И помните, что они быстро портятся.
Если в салате есть сырое или варёное мясо, птица или копчёности, то он может простоять до 18 часов. Но если вы его заправили, то срок сокращается до 12 часов.
Салаты с морепродуктами тоже можно хранить 12 часов.
Если в салате есть консервированные овощи или варёные яйца, то после заправки он должен быть съеден в течение 6 часов.
А вот салаты из маринованных, солёных или квашеных овощей самые стойкие — их можно есть 36 часов после заправки.
Автор: Галина ТРЯСКИНА