Сочи
В ресторане «Дельфин и русалка» представили зимние новинки: оливье с креветками, винегрет с хамсой, холодец из говядины и даже ароматный рамен с говядиной.
29 декабря в ресторане «Юность у моря» пройдет мастер-класс для детей, которых научат готовить имбирные пряники в виде ёлочки. Начало в 12:00
В ресторане «Морской» действует специальное меню: оливье с лососем и оливье с камчатским крабом и гелем из желтка, мимоза с угрём, холодец с мясом камчатского краба и фисташковый наполеон.
Тобольск
В ресторане «Дворцовая» действует новое фестивальное меню, посвященное новогоднему салату — Оливье. Главный хит меню — оливье с сибирской рыбой и красной икрой (560 руб.). Он подается со слабосоленым омулем, перепелиным яйцом, свежим огурцом, бланшированным зеленым горошком, печеными в соли картофелем и морковью в сочетании с красной икрой горбуши в соусе на отварных яйцах с добавлением крем-чиза и французской горчицы. Также в списке - Оливье с рваными щеками (560 руб.) и классический оливье с вареной колбасой (420 руб.)
Ростов-на-Дону
С 30 декабря по 14 января в ресторане при бутик-отеле «39» действуют праздничные сеты.
В «SET #1» (5 900 руб.): айвар с черным трюфелем на хрустящем тосте с сыром камамбер, драники с щучьей икрой, сметаной и жареными семенами подсолнуха, «Рождественский» салат с лососем, креветками, жареным сыром и мандаринами, утка конфи с яблоками, косточкой дикого абрикоса и клюквой или медальоны из телятины с сырной полбой и соусом из сморчков, донской судак с пюре из топинамбура и сливочным соусом из черного трюфеля и десерт «Новый год в Дубае».
«SET #2» (3 900 руб.): драники с щучьей икрой, сметаной и жареными семенами подсолнуха и «Рождественский» салат с лососем, креветками, жареным сыром и мандаринами, горячее на выбор – утка конфи с яблоками, косточкой дикого абрикоса и клюквой или медальоны из телятины с сырной полбой и соусом из сморчков и «путешествие» в Дубай на сладкое.