Новогодний стол — это всегда про кулинарные чудеса. Хотите удивить гостей изысканным блюдом, не тратя много времени? Приготовьте бройлера, маринованного в ароматных травах.
Барбекю зимой? Почему бы и нет! Если вы хотите добавить новогоднему столу немного дымного аромата и пикантности, приготовьте бараньи ребрышки. Рецепты от шефа «Гастродачи Вселуг» просты, но результаты вас точно восхитит.
Сочный бройлер
Ингредиенты
- Цедра и сок одного лимона
- 2–3 веточки розмарина
- 2–3 веточки тимьяна
- Пучок кинзы
- 3–4 зубчика чеснока
- 3 ст. л. соевого соуса
- Соль по вкусу
Как приготовить
- Нарубите зелень, чеснок и смешайте с лимонным соком, цедрой, соевым соусом и солью.
- Обмажьте смесью бройлера, тщательно натирая кожу и полость внутри. Оставьте мариноваться на сутки в холодильнике.
- Перед запеканием нашпигуйте тушку мини-картофелем, чтобы мясо впитало вкус гарнира.
- Поставьте бройлера в духовку на 160 °C и готовьте 60 минут.
- Полейте выделившимся соком и запекайте ещё 20 минут при 180 °C, чтобы получить хрустящую золотистую корочку.
Совет: гарнир можно дополнить свежими овощами или легким салатом с зеленью.
Ребрышки барбекю
Ингредиенты
- 1 кг бараньих ребрышек
- Соль и перец по вкусу
- 200 мл соуса барбекю
- 2–3 веточки свежего тимьяна
- 2 зубчика чеснока
Как приготовить
- Натрите ребра солью и перцем, заверните их в фольгу и запекайте 3 часа при 150 °C.
- Тем временем приготовьте соус: пробейте блендером соус барбекю с тимьяном и чесноком до однородной консистенции.
- Достаньте ребра из фольги, обмажьте соусом и верните в духовку. Запекайте ещё 20–30 минут при 180 °C, чтобы соус подрумянился и карамелизировался.
Совет: Подавайте ребрышки с лёгким овощным гарниром или картофелем, чтобы дополнить блюдо.
Сделайте этот Новый год особенным! Выбирайте фермерскую продукцию «Гастродачи Вселуг» и наслаждайтесь вкусом натуральных продуктов.
Продукты «Гастродачи Вселуг» — это идеальный выбор для тех, кто заботится о своём здоровье и предпочитает натуральные продукты. Закажите мясо, молочку и другую фермерскую классику онлайн с доставкой по Москве и области и наслаждайтесь свежестью и пользой каждый день.
Выбирайте качество, выбирайте здоровье, выбирайте продукцию фермы «Гастродача Вселуг»!