Немецкий исследователь Миллер выделял 25 типов ароматов роз. Особое значение запаху своих сортов придаёт Остин, который описывает не только окраску цветов, но и их аромат. Но дальше всех пошли французские селекционеры Дельбары, пригласившие профессионального парфюмера для описания запаха своих роз.
Для этих целей они стали использовать пирамиду ароматов, принятую в парфюмерии. Оказалось, что многие сорта имеют очень сложный запах, в котором присутствуют самые различные ноты. Можно смело сказать, что розы- настоящие духи, созданные природой и талантом селекционеров.
Для определения всех нюансов запаха аромат розы нужно вдыхать утром, когда лучи солнца нагреют воздух выше температуры +22 градуса и прогреют лепестки роз, но в атмрсфере ещё сохраняется влажность.
Как и в случае с вином, первое вдыхание аромата позволяет выявить наиболее нестойкие и легколетучие ноты. Затем, слегка встряхнув цветок, чтобы раскрыть наиболее стойкие и глубокие оттенки запаха, вдыхают вторую волну ароматов. Она в наибольшей степени проявляет индивидуальность запаха данного сорта розы. А остающийся после этого "след" аромата, "послевкусие " запаха, создают, как правило, наиболее "тяжёлые" лесные и бальзамические ноты.
Как и в случае с окраской роз, учёными выяснено, какими веществами, образующимися в клетках лепестков роз, обусловлен запах цветка. Но почему одни розы обладают ароматом, а другие нет, за счёт чего образуется то или иное соотношение компонентов, влияющее на силу аромата, так и остаётся загадкой.
Невозможно объяснить и тот факт, что один и тот же сорт в разных условиях обладает ароматом разной силы.
Поэтому в описании цветка разными людьми встречаются разные версии описания аромата - от сильного или лёгкого до его полного отсутствия. И это, оказывается, норма!
Аромат розы определяют более 300 химических соединений различных классов.
Хотя разные розы пахнут не одинаково, тем не менее, широко распространено понятие "розовый аромат". Его связывают с благоуханием Дамасской розы, из которой чаще всего получают розовое масло.
Мускусная роза своё название получила за мускусный аромат.
Аромат некоторых роз напоминает запах других растений. Жак Картье пахнет лавандой, Поль Рикар - анисом, а Констанс Спрай обдаст вас волной мирры.
Встречается много сортов с ароматом старинной Дамасской розы. Очень чистым и сильным ароматом обладает Гертруда Джекилл, которую любят использовать парфюмеры.
Этот аромат характерен и для Фальстаф, и для Сент-Экзюпери.
У Джеф Хамильтон в розовом аромате отчётливо проступает яблочная нота.
У Абрахама Дерби - розовое масло смешивается с запахом свежей клубники.
"Розы, я их обожаю! Пышные, роскошные, с опьяняющим ароматом, чувственные, романтичные, простые или вьющиеся, они наполняют меня ощущением счастья с самого детства. Именно поэтому без них не обходится ни одна моя композиция " - к этим словам Жан-Поля больше нечего добавить.
А мы обязательно продолжим тему аромата роз вместе с вами, друзья,
Что вы больше всего цените в розах: красоту цветка, устойчивость к заболеваниям, длительное и обильное цветение или ставите аромат на первое место?
В статье использован материал из книги Евгения Писарева "Розы. Энциклопедия ". Благодарю автора!