Скажите честно, какой виски вы любите больше всего – шотландский, ирландский, японский, российский или бурбон? Каждый из этих видов имеет ряд своих особенностей и отличий. Например, вкусовые качества скотча зависят от места, где выращен ячмень, способа подготовки солода, климатических особенностей каждого из островов и не только. С ирландским виски все немного проще. Его ключевой изюминкой считается трехкратная перегонка спирта вместо двух раз, как делают шотландцы. Отсюда мы получаем утонченный вкус и аромат без сивушных отголосков. Простыми словами, ирландский виски принято считать более чистым напитком из-за мизерного содержания сивушных масел и эфиров.
Выбрать хороший виски не так просто, как кажется. За последние 10 лет многие бренды попросту испортились или кардинально изменились во вкусе. Про ассортимент вообще молчу. Он максимально скромный, а цены на некоторые позиции оставляют желать лучшего. Если вы не знаете, какой дешёвый ирландский виски сейчас самый лучший, тогда предлагаю обзор на 5 марок виски, которым можно доверять.
Виски Jameson
Не стоит недооценивать виски Jameson. В последнее время читаю о нем много негативных отзывов, но не понимаю, чем они вызваны? Может быть, он не такой мягкий, как 10-15 лет назад, зато питкий и с комплексной палитрой вкусов. С возрастом какая-то неразбериха. В одних источниках указано, что Jameson выдержан 6 лет, в других всего 3-4 года. Спирты подвергаются тройной перегонке, после чего заливаются в бочки из-под хереса и бурбона.
Сгодится ли виски для дегустации в чистом виде? Да, вполне. Из бокала доносится тонкий, легкий аромат с зерновыми, фруктовыми и ванильно-древесными очертаниями. При распитии не испытываю дискомфорт. В основе вкуса лежат ноты грецкого ореха, карамели, легкой ванили и что-то яблочное на фоне. И сколько же стоит Jameson в 2024 году? - спросите вы. Примерно 1600 р по скидке и 2400 р без нее.
Виски Pogues Triple Distilled
Следует понимать, что в категорию бюджетного ирландского виски входят образцы стоимостью от 1000 до 2500 рублей. Разброс большой, но таковы современные реалии. Оптимальным вариантом для покупки в этой категории будет Pogues Triple Distilled в классической черной бутылке. Несколько недель назад взял его по скидке за 700 рублей в ближайшем супермаркете. Подарок судьбы, не иначе. Обычно он стоит 2200 рублей.
За эти деньги Pogues Triple Distilled может предложить нам тройную дистилляцию и выдержку на протяжении 3 лет в дубовых бочках из-под бурбона. И все? Нет, ещё сбалансированный вкус и аромат с легкими вкраплениями карамелизированной груши, цветов и меда, а также ванили, ириса и молодой дубовой бочки. Меня все устраивает. Особенно за 700 рублей, которые за него заплатил.
Виски Tullamore Dew
Знаю некоторых людей, которым Tullamore Dew подходит значительно больше, чем Jameson. И этому есть объяснение. У него расширенная палитра вкусов за счет использования трех видов спирта - malt, grain и pot still. Неизвестно в каком процентном соотношении. Для выдержки спиртов возрастом 3 лет используют бочки из-под бурбона и хереса. Знакомая картина. В местных сетевых магазинах и гипермаркетах Tullamore Dew продается в районе 1800-2000 рублей за 0,7 л.
Стоит каждой потраченной копейки. Запах не резкий, но интенсивный с ощущением ванили, корицы, ириса, карамели, сладкого попкорна, яблочного штруделя. Вкус пикантный и в то же время мягкий с ноткой цитруса, яблока и ванили. Финиш сухой, сладкий с отголосками дубовой бочки, в которой раньше содержался херес. Если вы пробовали Tullamore Dew и ищете что-то похожее, может приглянутся Bushmills.
Виски Irish Rover
Становится как-то не по себе от того, как сильно выросли цены на виски. А после Нового года он подорожает еще на 15-20%. Бюджетных марок осталось не так много. Одна из них - Irish Rover. В "Метро" стоит порядка 1700 рублей. Идет в подарочной коробке. Производится компанией West Cork. Сразу перейдем к особенностям виски? А их не так уж и много. В купаж входят самые обычные 3-летние спирты, полученные из зерна и ячменного солода.
После тройной дистилляции виски дополнительно проходит непрерывную фильтрацию, что делает его максимально мягким (или нет). Его аромат практических лишён каких-либо фруктовых оттенков. Вместо этого чувствуется ваниль, карамель, лаково-дубовая нотка, сухие цветы. Делаю глоток - мед, цветочная палитра, сладкие специи, миндаль, ваниль. Даже какая-то сдоба промелькнула на фоне.
Виски Hinch Distillers Cut
Последний образец на сегодня – упрощённая версия виски Hinch под названием Distillers Cut. Сейчас по скидке вы можете найти его за 1600-1700 рублей. Полная стоимость - 2400 рублей. Разливается в простеньку, объёмную бутылку без сложных форм. В купаже представлено 25% солодовых и 75% зерновых спиртов. А для выдержки выбрали только один тип дубовых бочек из-под бурбона. Всё-таки это "cut" версия. Крепость стандартная - 40%.
Меня Hinch Distillers Cut подцепил своей ароматикой, в которой я нашел профиль, отличительный от Jameson или Bushmills. Сперва идет зеленое яблоко, сухая трава, имбирь, печенье, а на фоне карамель и ваниль, свойственная ирландским купажам. Вкус классический, маслянистый с превалированием спелого красного яблока, белого перца, пряностей, слабенького цитруса. Очень рад, что открыл для себя этот виски.