Пиццетты - это закусочный вариант пиццы, мини-пиццы, которые удобно есть сразу, без нарезки. Пиццеты можно сделать самой разнообразной формы, главное, чтобы они были маленькие по размеру. Наполнение тут может быть любое по вашему настроению, как и в большой пицце. Очень удобно подать такие пиццетты в праздничные дни. Если вам хочется приготовить идеально ровные пиццетты, то вырезайте тесто стаканом. Можно сделать новогодние пиццетты в форме елочек, главное, чтобы была подходящая формочка.
Ингредиенты:
Молоко - 0.5 стакана
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Мука - 1.5 стакана
Начинка:
Ветчина - 50 г
Моцарелла мини - 8 шт.
Сыр твердый - 50 г.
Соус:
Помидоры - 3 шт.
Орегано, соль и сахар - по вкусу
Для начала мы приготовим дрожжевое тесто. В чашку выложим соль, сахар и дрожжи.
Вливаем в чашку теплое молоко и масло, перемешиваем.
Добавляем в чашку муку, замешиваем мягкое тесто, смажем его маслом, чашку накроем и убираем чашку в тепло на час.
В это время приготовим томатный соус. Помидоры пюрируем любым удобным способом и выпариваем жидкость.
Добавляем в соус сахар, соль и орегано по вкусу, перемешиваем, варим соус еще несколько минут и убираем посуду с огня.
Тесто вымешиваем. Отщипываем небольшие кусочки и руками делаем лепешечки толщиной около 0.5 см. Выкладываем лепешечки на противень, на лепешечки выкладываем соус.
Раскладываем на соус нарезанные шарики моцареллы.
Добавляем на пиццетты кусочки ветчины.
Выкладываем поверх тертый сыр. Духовку разогреваем до 180С и выпекаем пиццетты минут 15. Проверяйте в процессе. Стакан для приготовления использую стандартный 250 мл.
Всем вкусной жизни!