Составляете планы на путешествия в 2025 году? Тогда мы рекомендуем присмотреться к гастрономической Болгарии, которая соединила в себе кухни соседей — Сербии, Греции, Турции и даже Италии — и создала из них нечто уникальное и неповторимое. Сохраняйте топ блюд, которые турист в Болгарии обязан попробовать для полноценного знакомства со страной.
Поверьте, 98% из вас наверняка согласятся, что это сказочно вкусно!
Завтраки
Классический болгарский завтрак обычно состоит из принцесс. Не пугайтесь, речь не о дамах благородных кровей, а о бутербродах, которые запекают с фаршем, брынзой или яйцом! К более европейским форматам завтраков относятся тосты с омлетом и кофе, блинчики с начинкой и без.
Супы
Национальные супы Болгарии — отличное начало обеда в местных заведениях. Их легко найти в местных заведениях, да и средняя цена вполне приемлема: от одного до двух евро за порцию.
Топ-3 болгарских супов, рекомендованных на пробу:
- таратор — аналог российской окрошки: огурцы, зелень и местный кефирчик,
- пилешка супа — куриный суп с сильным наваром,
- шкембе чорба — суп с овечьими ингредиентами, дополненный острым соусом из чеснока и перцем.
Салаты
Овощные сочетания в болгарских салатах — это что-то на языке искусства. Лёгкие, но питательные блюда влюбляют в себя с первой порции!
Стоимость одного блюда в среднем составляет около двух евро.
Топ-3 болгарских салатов:
- овчарска салата, он же салат по-пастушьи — овощи с ветчиной, грибами и сыром,
- руска салата — по сути, знакомый и любимый «Оливье»,
- шопский — один из самых популярных и фирменных салатов в стране, который состоит из свежих овощей и брынзы, многим напоминает греческий салат (только без ореган).
Горячие блюда
Мясо, рыба, овощи, сыры — болгарские повара умеют запечь и зажарить всё так, чтобы оценили даже привередливые гурманы!
В кафе и ресторанах средняя цена за одно горячее блюдо может варьироваться от трёх до девяти евро. Топ-3 болгарских блюд из раздела «Горячее»:
- каварма/кавурма — ещё одно популярное в Болгарии блюдо, которое состоит из мяса, запечённого вместе с луком и специями,
- гювече — рагу с мясом, которое готовят в горшочке из глины с крышкой,
- сач — блюдо с мясной и вегетарианской вариациями, готовят и подают на сковороде с широкими бортиками, в состав входят мясо или колбаса с ветчиной (по запросу), картошка, горох, перец.
Алкоголь
Дополнить ужин горячительным напитком легко при таком большом и насыщенном на вкусе выборе, как в Болгарии. Обычно в заведениях подают напитки бутылками, а не бокалами, а цена варьируется от одного до пяти евро. Топ-3 алкогольных напитков в болгарских заведениях:
- ракия — по своей сути это фруктовая водка, одни из лучших напитков делают на основе винограда, персиков и абрикосов,
- плиска — виноградный бренди, который настаивают в древесных бочках, благодаря чему напиток сочетает в себе фруктовые ноты с ореховыми, дубовыми и ванильными,
- ментовка — и это не то, о чём вы подумали, а настойка на основе мяты.
Выпечка
Национальные блюда из теста, любви и дополнительной начинки — неотъемлемая часть болгарского меню на праздники и не только. Самое популярное местное блюдо из раздела «Выпечка» — баница: это вкуснейший слоёный пирог с брынзой, который в каждом регионе страны наполняют своей начинкой по желанию, фантазии и вкусу.
К классическому варианту относится такой состав: масло, яйца, брынза; в других вариациях добавляют ещё творог, шпинат, лук, капусту, щавель, тыкву, крапиву и мясо. Форма пирога тоже может быть выбрана самим поваром по желанию, жестких стандартов нет (по статистике, чаще встречаются прямоугольнички).
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также: