💚🧘‍♀️ЧАЙ МАТЧА: ритуал спокойствия

Матча

Матча - это японский порошковый зелёный чай. Название происходит от японских слов:

• «Ма» (抹) - «молоть» или «растереть»,
• "Ча" (茶) - «чай».

Этот японский порошок стал символом здорового образа жизни и теперь встречается не только в чашках, но и в десертах, завтраках и даже соусах.

Насколько он полезен? 🧐

🌟 Плюсы

1. Долгая бодрость без нервозности ⚡
2. Матча содержит кофеин, который бодрит, но действует мягче, чем кофе. Благодаря аминокислоте L-теанину она помогает оставаться сконцентрированным и спокойным одновременно.
3. Антиоксидантная бомба 🛡️
4. Матча содержит антиоксиданты (катехины, в частности EGCG), которые помогают бороться с воспалениями, укрепляют иммунитет и замедляют старение.
5. Улучшает метаболизм 🍏
6. Матча ускоряет обмен веществ, помогая сжигать больше калорий и поддерживать здоровый вес.
7. Улучшает настроение и концентрацию 🧠
8. L-теанин стимулирует выработку «гормонов счастья», комплекс веществ в матче способствует улучшению памяти и ясности ума.
9. Поддерживает детоксикацию организма 🌱
10. Матча содержит хлорофилл, который помогает выводить токсины.

⚠️ Минусы

1. Кофеин - не для всех 💥
   Из-за высокого содержания кофеина матча может не подходить тем, кто чувствителен к этому веществу.
2. Дорогой продукт 💰
   Качественная матча стоит немало, а дешёвые аналоги теряют вкус и пользу.
3. Может раздражать желудок 😕
   У людей с гастритом или повышенной кислотностью матча может вызывать дискомфорт.

матча

Как правильно выбрать матчу?

Выбирайте матчу с пометкой "церемониальная" 🎎 - это высший сорт, подходящий для употребления в чистом виде.

1. Цена 💰
   Хорошая матча не может быть дешевой. Высококачественный продукт требует сложного производства. Лучше не экономить, ведь качественный продукт принесет больше пользы.
2. Упаковка 📦
   Матча должна быть в герметичной упаковке, защищенной от света, воздуха и влаги, чтобы сохранить свежесть и полезные свойства.
3. Происхождение 🌏
   Лучшая матча производится в Японии, особенно в регионах Удзи, Нисио и Сидзуока. Проверяй указание страны на упаковке.
4. Цвет 🎨
   Хорошая матча должна быть ярко-зеленой 💚, почти изумрудной. Если цвет тусклый или желтоватый 🟡, это может быть низкокачественный продукт. И используется такая обычно для кулинарии - как недорогой продукт.
5. Текстура ✨
   Порошок должен быть очень мелким, как пудра, без комочков. Грубая текстура говорит о низком качестве.
6. Вкус 👅
   Качественная матча имеет насыщенный, слегка сладковатый вкус с легкой горчинкой. Если вкус слишком горький , это может быть низкосортный продукт.
7. Запах 👃
   Матча должна иметь свежий, травянистый аромат. Если запах слабый или неприятный, то лучше не покупать.
8. Помол 🌀
   Порошок матч должен быть очень мелкого помола и гладким на ощупь. Если порошок грубый, это признак низкого качества.
   

Пейте с удовольствием! ☕️💚

🍽️ Блюда и напитки с матчей

Вот несколько идей, куда её можно добавить:

• Матча-латте: самый популярный напиток с молоком (или растительным молоком).
• Панкейки или вафли: добавьте матча в тесто - получится не только вкусно, но и красиво.
• Смузи: матча хорошо сочетается с бананом, шпинатом и кокосовым молоком.
• Десерты: печенье, чизкейк или мороженое с матча выглядят эффектно и необычно.
• Овсянка или гранола: щепотка матча в утренней каше придаст бодрости.
• Соусы и заправки: добавьте в йогуртовый соус для салатов необычный акцент.

<a href="https://www.freepik.com/free-photo/high-angle-matcha-tea-plate-with-herbs_6230499.htm#fromView=search&page=1&position=51&uuid=c64d9773-4c72-4801-9da6-e394899d650b">Image by freepik</a>

🤓 Интересное про чай матча

1. Истоки в буддийских монастырях 🏯
   Матчу использовали японские монахи для медитаций: она помогала сохранять бодрость и спокойствие.
2. Цвет - показатель качества 🎨
   Настоящая матча ярко-зелёная. Тусклый или желтоватый оттенок говорит о низком качестве.
3. Секрет производства 🤫
   Чайные листья для матчи выращивают в тени, чтобы сохранить максимум питательных веществ.
4. Чем выше класс - тем лучше вкус 🍵
   Кулинарная матча (для приготовления блюд) дешевле и чуть грубее на вкус, а церемониальная - более нежная и насыщенная.
5. Не добавляйте кипяток! Чтобы сохранить пользу, матчу нельзя заливать кипящей водой – оптимальная температура 75-80°C.

Матча

👨‍🔬Что говорят исследования?

1. Матча для ума и сна!

• 🌱 Матча полезен для пожилых людей с когнитивными нарушениями.

• 🍵 Содержит антиоксиданты, аминокислоты и кофеин, улучшает настроение и сон.

• 🔍 Значительных изменений в тестах не выявлено, но отмечены улучшения в общении и сне.

🌟 Простое и вкусное средство для поддержания здоровья мозга и профилактики деменции.

2. Матча и снижение веса

• Матча может быть полезен для снижения веса и улучшения здоровья. 🌱

• В исследовании участвовали люди с избыточным весом, часть из них пила Матча раз в день. 💚

• За 12 недель у участников снизились вес, жировая масса и окружность талии.

• Повысился уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП), улучшились показатели сахара и воспаления. 🩺

Матча показал потенциал, и учёные планируют новые исследования. 🌟

3. Матча для лучшего сжигания жиров?

✅ Ежедневное употребление Матча 🍵 в течение 3 недель:

• Усиливает сжигание жиров во время нагрузок 🏃‍♀️ (+35%).

• Снижает расход углеводов (-15%).

• Не влияет на общие энергозатраты.

Добавь в рацион матча и помоги своему телу работать эффективнее! 💪🎯

4. Чай Матча и стресс

• Употребление Матча 🍵 в течение 2 недель помогает сохранять внимание даже после стресса 🧠💥.

• Реакция становится быстрее ⏱️, усталость остаётся на том же уровне 🔋

• Улучшается способность распознавать эмоции 🫂.

Чай Матча - вкусный и полезный помощник для когнитивных функций 💡

5. Матча - сила и энергия! 💪

• Ускоряет набор мышечной массы 🏋️‍♂️.

• Уменьшает усталость после тренировок 😌.

• Снижает уровень стресса 🌿.

• Улучшает микробиоту кишечника 🦠.

Итог:
Чай матча - полезный напиток, который действует мягче, чем кофе, но из-за содержания кофеина его стоит употреблять с осторожностью: он подходит не всем, а дозу лучше не превышать (1-2 чашки в день). 💚

Еще ПОДРОБНЕЕ про чай матча ⬇️