Для приготовления нам понадобится:
- 4 стакана муки + 3 столовые ложки
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 стакан кипящей воды
- 1 пачка дрожжей
- 3 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 200 мл воды
- фарш мясной рубленный 500 грамм
- 1 луковица
- зелень (необязательно)
- соль,перец, иные специи по вкусу
- растительное масло для жарки
3 столовые ложки муки перемешиваем с 3 столовыми ложками растительного масла и стаканом кипящей воды. Ждем огда остынет и добавляем дрожжи, сахар, соль, воду и муку. Замешиваем тесто (оно не должно липнуть к рукам) и оставляем его на час, чтобы поднялось.
Луковицу режем кубиком, зелень мелко рубим. Лук и зелень добавляем в фарш, туда же добавляем соль, перец и иные специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
Полученное тесто делим на небольшие кусочки, каждый из которых формируем в шарик. Оставляем на 15 минут.
Шарик раскатываем в лепешку, укладываем на нее 1 столовую ложку фарша, формируем беляш, оставляя сверху небольшое отверстие.
Когда все беляши сформированы, разогреваем в сковороде растительное масло и укладываем наши беляши дырочкой вниз. Жарим примерно 6 минут на среднем огне, переворачиваем, жарим еще 6 минут.
Наши аппетитные, сочные и очень вкусные беляши готовы!
Приятного аппетита!