Для приготовления 12 штучек нам понадобится:
- 200 мл воды
- 400 грамм муки
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1 чайная ложка сахара
- размягченное сливочное масло 100 грамм
- мясной фарш рубленный 500 грамм
- 1 луковица
- зелень (необязательно)
- соль, перец, иные специи по вкусу
Смешиваем в миске яйцо, воду, соль и сахар.
Добавляем муку. Замешиваем тесто и оставляем его на часик отдохнуть.
В это время режем лук кубиком, зелень мелко рубим. Лук и зелень добавляем в фарш, туде же добавляем соль, перец, иные специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
Делим тесто на 4 части, каждую часть раскатываем в большой лист, смазываем каждый лист маслом и укладываем листы друг на друга.
Скатываем наши листы в рулет, делим его на 12 частей. Каждую часть приминаем в середину.
Из каждой части раскатываем лепешку, укладываем на нее столовую ложку фарша и складываем в треугольник.
Укладываем полученные треугольники на противень, смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутным семенем.
Запекаем в духовке 35 минут при 200 градусах.
Наша самса готова!
Вкусная неимоверно!
Приятного аппетита!