Добрый день! Обнаружила у себя провал в деле приготовления домашнего печенья.
Оказалось очень мало, практически нет рецептов в моей старой тетрадке. Покрылась в старых книгах вообще нету, торты да пироги.
Где рецепты?!
Нет, я чего завелась, то?
Я хотела напечь хорошенького вкусненького печеньица, купить какую-нибудь симпатичную баночку с крышкой и бантиком и всем знакомым дарить на праздник. Это же так мило!
А у меня печенье выглядит не так как мне представлялось: печеньки все разные получаются , ещё и большие, как чебуреки.
Решила всё-таки приготовить по одному своему проверенному рецепту... Печенье очень вкусное, из творога, как раз есть пачка.
Рецепт:
- 1 пачка творога
- 1 пачка масла замороженного
- Яйца 2 шт
- Мука 2,5 стакана
- Соль
- Разрыхлитель
- Сахар
Масло натираем на терке, яйца смешаем с творогом.
Смешивае все с мукой, размешиваем. Тесто напоминает крошки.
Из теста лепим шарики - заготовки для будущего печенья. Их надо убрать в холодильник на 1 час.
Через час достаём, и начинаем изготавливать наше печенье.
Есть особенность в технологии приготовления : из шарика делаем лепешку и обмакиваем одной стороной в тарелку с сахаром. Даже не обмакиваем, а прямо вдавливаем!
Складываем пополам, сахаром внутрь. Эту половинку тоже вдавливаем в сахар. И опять кладываем сахаром внутрь. У вас должна остаться в руках четвертинка. Её одной стороной опять вдавливаем в сахар и сахаром кверху кладём на пергамент. Ножом разрезаем край, посмотрите как на фото.
Так поступаем со всеми шариками. Ффух! Есть!
Можно печь! Печем на малом огне, главное чтобы не горел сахар.
Ну вот они, Гусиные лапки!
Печеньки получились крупные и тяжёлые, но очень вкусные!
Буду продолжать поиски идеального печенья для подарка!
В ближайших планах: хочу попробовать испечь овсяное печенье и печенье Мадлен.
Даже специально съездила на дачу за формочками, которые уже давно отправила туда за ненадобностью.
Так что подписывайтесь на мой канал, будет ещё много всего интересного! Пишите комментарии и ставьте лайки, если я их заслужила!