Если после праздников осталось много мандаринов, особенно очищенных и есть их не хочется, то всегда можно приготовить из них яркий и ароматный цитрусовый джем. Джем можно приготовить и чисто мандариновый, но я еще добавила в джем яблоки, что тоже получается очень вкусно. Такой джем можно готовить быстро, а можно уваривать до густоты. Густой джем можно потом использовать как начинку для сладкой выпечки. Количество сахара можно увеличить, ориентируйтесь на свой вкус и вкус фруктов.
Ингредиенты:
Мандарины - 1 кг.
Яблоки - 1 кг.
Сахар - 800 г.
Мандарины почистим от косточек и прожилок.
Очищенные яблоки перекручиваем через мясорубку и выкладываем их к мандаринам.
Добавляем сахар. Дольки мандаринов немного раздавим, чтобы они дали сок и джем не пригорел.
Варим джем минут 15, постоянно помешиваем.
Джем перекручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере.
Доведем джем до кипения и убираем посуду с огня или увариваем джем до нужной густоты. Готовый джем храним в холодильнике.
Всем вкусной жизни!