Готовится максимально просто, нам понадобится фисташковый урбеч, кокосовое масло и аллюлоза.
Можно, конечно, сделать пасту и из целых фисташек, для этого их нужно предварительно измельчить в блендере до состояния пасты.
Но я предпочитаю готовить именно из урбеча, в нем орехи перемолоты на жерновах, и структура его более нежная, чем при перемалывании орехов на блендере.
Урбеч можно брать любой, хоть из обычной фисташки, хоть из изумрудной, вкус не меняется.
Я взяла изумрудную только для того, чтобы фотографии процесса изготовления получились более яркими.
Предварительно нужно растопить кокосовое масло. Лучше рафинированное, чтобы не добавлять пасте кокосовый вкус. Можно заменить кокосовое масло подсолнечным или оливковым, но мне больше нравится именно кокосовое. Масло добавляем для получения более кремовой структуры.
В растопленное масло высыпаем аллюлозу и выкладываем фисташковый урбеч.
Аллюлоза должна быть чистой, без добавок. Сладость чистой аллюлозы меньше сладости сахара, примерно 70% от его сладости. Аллюлозу с добавками, которая в разы слаще сахара, не используем!
Осталось только перемешать и наша паста готова.
На ее основе готовится множество фисташковых рецептов. Это и прекрасный чизкейк, и модный дубайский шоколад, она прекрасна и как самостоятельная намазка на наш вафельный хлеб, ведь кусочек хлеба с этой пастой сразу превращается в великолепное пирожное!
🌿 Рецепт дубайского шоколада для диабетиков выйдет буквально на днях.
Пасте нужно дать немножко постоять, чтобы аллюлоза до конца растворилась. Далее перекладываем в баночку.
Хранить пасту можно в холодильнике. Неделю она стоит точно без проблем, дольше не пробовала, она быстро заканчивается.
Приятного аппетита!
💖 Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet
💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:
✅ Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;
✅ Личная консультация Мари Дениз
✅ Каталоги БЕСПЛАТНЫХ рецептов, бесплатные Таблицы КБЖУ и т.д.
✅ Сборники видео "Советы диабетикам"