Когда я писала диссертацию, я работала на опытной станции на краю пустыни в Казахстане. Представляете условия? Жарко, песок, солончаки. В этих условиях мы выращивали яблоневый сад. Это была тема моей диссертации – подобрать такие сорта, которые выносит суровые зимы и страшную жару. Но сад мы выращивали с постоянным поливом. Потому что без постоянного полива в таких условиях яблоне не выжить.
И мне стало интересно, а есть ли такие растения, которые могут расти, цвести и плодоносить в таких условиях? И не просто плодоносить, абы чем, а нормальными съедобными ягодами. Вот тогда-то я и услышала про селитрянку сибирскую. Сначала не поверила: "Ну что это за куст, который практически в рассоле растёт?"
Так не только растет, а плодоносить вкусными и главное, съедобными ягодами. Да еще и полезными!
Вообще-то все растение полезно, не только ягоды. Но об этом по порядку.
Что такое селитрянка сибирская
Селитрянка сибирская, или Nitraria sibirica, — это невысокий, но очень выносливый кустарник, который способен расти в таких условиях, где другие растения просто сдаются. Глина, песок, солончаки — ей всё равно. А ягоды — кисло-сладкие, с лёгкой терпкостью. Говорят, напоминают кизил, но с особенной "изюминкой".
Внешний вид:
- Высота куста до 1 метра, иногда чуть выше.
- Листья мясистые. Именно поэтому они хорошо запасают влагу.
- Цветы мелкие. Белые или жёлтоватые. Цветут в мае-июне. Цветок раскрывается всего на пару дней. Но из-за того, что бутоны раскрывается постепенно, куст радует цветением целый месяц.
- Ягоды тёмно-синие или темно-красные. Созревают в середине лета.
Вот что пишет о ней в Энциклопедии Забайкалья
"Селитрянка является реликтом пустынно-степных засоленных ландшафтов, существовавших в Сибири в олигоцене. Местообитания, в которых она сохранилась в настоящее время, очевидно, аналогичны олигоценовым, но занимают теперь очень ограниченные площади. На тесную связь с засоленными почвами указывает и название рода. В Монголии находит разнообразное использование как лекарственное, пищевое, кормовое, медоносное и перганосное растение. Отличается декоративностью, изучаются возможности введения в культуру."
Это растение не только декоративное, но и полезное.
Почему стоит вырастить селитрянку
Ну вот, сколько раз говорила себе: "Хватит покупать прихотливые растения. Сад должен быть простым в уходе". Но селитрянка — это то, что выживет даже у самого ленивого садовода. Вот её главные плюсы:
- Растёт где угодно
Солончаки? Глина? Песок? Всё это не проблема. Селитрянка любит бедные почвы и прекрасно себя чувствует даже в засуху. В природе она растет в пустынях, полупустынях, в засоленных гипсовых почвах, на глинисто-песчаных почвах, по берегам соленых озер. Просто удивительно! - Полезные ягоды
В плодах — полно аскорбинки, и других витаминов. Плюс органические кислоты, микроэлементы. Их едят свежими, делают соки, компоты, варенья. На Тибете ягоды до сих пор используют в народной медицине. Насыщенным соком раньше окрашивали ткани. Кстати, съедобны ягоды не только сибирской селитрянки, но и других видов. А у селитрянки растущей в Казахстане ягоды просто гигантские — до 2,5 см, если разрезать поперек. - Декоративность
Селитрянка только полезна, но и красива. Цветет долго. Плюс ближе к осени усыпала яркими ягодами. - Легко ухаживать
Поливать почти не надо, удобрять — тем более. Главное, посыпьте почву немного солью, а то она без неё обидится и плодоносить не станет. - Экологическая ценность
Селитрянка укрепляет почву, предотвращает эрозию и помогает озеленять засушливые районы. Это происходит за счет удивительно глубокого проникновения корней селитрянки в почву. До 8,5 метров! Так она добывает себе воду. Корневая система хорошо развита. Скрепляет за счет этого грунт. - Удобрение. Кроме всей уже перечисленной пользы этого растения, есть еще одна. Зола. Так как растение выживает на засоленных почвах, в листьях и стеблях накапливается много водорастворимых солей. Почти половина веса растения! При сжигании ветвей с листьями получается супер полезное удобрение. И кроме этого раньше из золы селитрянки получали поташ и соду для мыловарения.
Как посадить селитрянку
Теперь самое интересное — как вырастить это чудо у себя на участке.
- Выберите место
Ищите солнечное место с бедной почвой. Да, вы не ослышались: бедная почва — это то, что нужно. - Посадка
Посадите куст весной. Расстояние между растениями — 1,5–2 метра. Разводиться селитрянка легко. Просто присыпьте ветку почвой, новые побеги появляются быстро. - Полив и удобрение
Первый год нужно немного помочь: поливайте умеренно, чтобы куст укоренился. В дальнейшем ему вода почти не нужна, а удобрения — вообще роскошь. Только соль подсыпьте, ей это нравится. Да, да, потому что плодоносить на обычной почве она будет только если вы «удобрите» ее солью. - Сбор урожая
Собирать ягоды можно уже на 3–4 год после посадки. Урожай созревает в июле-августе. Но это при условии, что вы будете подкармливать ее солью.
Что делать с ягодами
- Ешьте свежими: ягоды кисло-сладкие.
- Делайте варенье и компоты: получается ярко, ароматно и полезно.
- Готовьте соусы: ягоды добавляют изысканную кислинку.
Легенды и история
Знаете, что меня особенно впечатлило? Селитрянка — это реликт. Она пережила олигоцен и сохранилась с тех времён, когда степи и пустыни занимали огромные территории. Её изучали ботаники со времён Петра I, а её полезные свойства хвалили тибетские лекари.
Почему это растение должно быть у вас
Вообще-то, я раньше думала, что такие кусты — это для тех, кто живёт в пустыне. Но оказалось, что селитрянка прекрасно чувствует себя и в обычных садах. Она подойдёт для:
- Участков с бедной почвой.
- Укрепления склонов или песчаных холмов.
- Декоративных целей.
Спасибо, что читаете мой канал! Мне очень поможет, если вы подпишитесь и оставите комментарий! Что бы не пропустить новые стать можно подписаться на анонсы в Вайбере или в телеграм-канале Ученый агроном.
Ну что тут скажешь? Минимум усилий, максимум результата. Люблю такие растения. А вы знали о ней? Попробовать хотите?
Еще интересная статья о КРАСНОЙ ЖИМОЛОСТИ! Знаете, что есть такая? Причем съедобная! Читайте: