Честно говоря, вкусняшки из теста — это не мое… Нет, когда-то пироги пекла и дрожжевые, и простые, пекла песочные тортики. Но на этом — все. Я лучше закатки буду делать и мясо жарить))) Здесь же за меня тесто сделала хлебопечка… каюсь… А вот остальное — творчество детишек и взрослых))) Ничего нового, может, не расскажу, просто покажу, как мы с душой делали пиццу перед закрытием дачного сезона.
Пиццу мы делаем с учетом запросов всех членов семьи. Тесто у нас замешивается на две пиццы — часть используем сразу, а часть теста оставляем в холодильнике и используем его в течение трех дней.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 450 г
- Вода — 240 мл
- Дрожжи сухие — 3 г (1 ч. ложка)
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Для пиццы:
- Сосиски молочные детские — 3 шт.
- Колбаса, ветчина — 300 г
- Сыр — 200 г
- Помидор — 1 шт.
- Соленый огурец — 2 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Томат (кетчуп) — 2 ст. ложки
Время приготовления: 1 час 30 минут для теста и 1 час для пиццы.
Приготовление
В контейнер хлебопечки наливаем теплую (чуть выше комнатной температуры) воду. Высыпаем соль и выливаем масло. Слегка взбалтываем контейнер и затем засыпаем необходимое количество муки (предварительно просеиваю). Потом высыпаем дрожжи. Вставляем контейнер в хлебопечку. Включаем.
Пока готовится тесто, собираем ингредиенты для пиццы. Нарезаем сосиски кружочками, а ветчину и колбасу соломкой.
Натираем на терке сыр.
Режем тонкими полукружьями помидор. Огурец — кружочками. Смешиваем сметану с кетчупом. Начинаем формировать пиццу. Полученное в хлебопечке тесто делим на две части. Одну пока убираем в холодильник, а вторую часть начинаем раскатывать.
Корж должен быть очень тонким.
Полученную лепешку кладем на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом.
Работа для взрослых завершена. Теперь творчество детей))) Смазываем тесто сметанным соусом и начинаем выкладывать на него ингредиенты для пиццы.
Сначала колбасные изделия.
Затем по вкусовым предпочтениям, чтобы никого не обидеть, одну половину пиццы выкладываем помидорами, вторую — солеными огурцами.
Сыр натирали два помощника. Вот и получилось — один на крупной терке, другой на мелкой.
Засыпаем пиццу сыром и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180°C. Время запекания — 40 минут.
Пицца готова. Дети в основном отрезали кусочки с помидорами, взрослые — с огурцами.
Но вкусно было всем!
Автор рецепта: LudmilaMila