Австралийские ученые из Университета Монаша пришли к выводу, что употребление ультрапереработанных пищевых продуктов может ускорить процессы старения организма. К ультрапереработанным пищевым продуктам относятся чипсы, сладкие безалкогольные напитки, лапша быстрого приготовления, мороженое, мясные полуфабрикаты, бургеры и другое продовольствие фабричного производства с большим содержанием усилителей вкуса и эмульгаторов, пишет «Газета.ру». Биологический возраст – это то, насколько старым кажется человек на основании различных молекулярных биомаркеров по сравнению с хронологическим возрастом, который представляет собой количество прожитых человеком лет. В новом исследовании специалисты изучили данные о питании и здоровье 16055 жителей США в возрасте от 20 до 79 лет. Команда обнаружила значительную связь между потреблением ультрапереработанной пищи и быстрым биологическим старением. Авторы исследования отметили, что добавление каждых дополнительных 200 калорий из ультрапереработанной пищ