Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я приглашаю вас в Вену, попробовать австрийскую кухню и насладиться музыкой Штрауса.
Для приготовления Венского салата нам понадобятся: белокочанная капуста 400 грамм, сладкий перец 2 штуки 200 грамм, половинка лимона, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1/3 чайной ложки соли, 2 столовые ложки масла из виноградных косточек, зелень укропа.
Дополнительно нам понадобятся: венские сосиски 4 штуки, картофель 4 штуки, приправа для картофеля 1/4 чайной ложки, соль 1/4 чайной ложки, 1 столовая ложка масла из виноградных косточек.
Приготовление: капусту нарезать тонкими полосками.
Отжать сок лимона, смешать его с уксусом и сахаром. Поставить в микроволновую печь на 30 секунд, прогреть, чтобы сахар растворился, и перемешать.
Помять капусту руками, залить капусту маринадом из уксуса, лимонного сока и сахара, перемешать и дать замариноваться в течение 20 минут.
Нарезать соломкой перец, удалив плодоножку и семена.
Посолить и немного помять.
Смешать капусту и перец.
Нарезать укроп и добавить в салат.
Перемешать и заправить растительным маслом. Венские сосиски и картофель обжарить на гриле.
Быстрый ужин готов, отличный вариант, если вы провели вечер вместе с Питером Гудом, наслаждаясь музыкой Штрауса.
Приятного аппетита!