Виноградарство широкими шагами продвигается на Север России, и уже никого не удивишь выращиванием винограда в Ленинградской, Московской области, и даже в Архангельской области или ХМАО. Но, как правило, в зонах нетрадиционного виноградарства растения все же выращивают в укрывной культуре. А возможно ли выращивать виноград без укрытия, предоставив ему возможность самому противостоять всем поворотам стихии, зимним ветрам, морозам и ледяным дождям?
Скажу сразу, здесь нет единого мнения на этот счет. Многие садоводы Средней полосы России выращивают виноград, не укрывая его, оставляя на зиму на шпалерах. И при этом не упускают случая похвалиться полученным урожаем.
Значит, возможно все-таки? Да, возможно, однако при этом следует учесть ряд моментов, о которых сейчас и поговорим.
· Следует особое внимание обратить на выбор сорта. Существует не так уж и мало сортов, которые с успехом переносят зимние морозы в -30 градусов, а некоторые – и с -40 справляются. Разумеется, следует выбирать самые стойкие. Так значит, вопрос решен, бежим выращивать? Не все так просто. Читаем дальше.
· И здесь возвращаемся к понятиям зимостойкости и морозостойкости. В описании сорта обычно указывается минимальная температура, которую может выдержать вызревшая лоза растения. И, вдохновленные этим параметром морозостойкости, новички бегут приобретать и высаживают полученные саженцы. Увы, не всегда их первый опыт получается удачным. Дело в том, что сорт действительно выдержит аномально высокую температуру, но до весны может и не дожить. Почему? И теперь мы с Вами уже будем рассматривать не параметр МОРОЗОСТОЙКОСТЬ, а параметр ЗИМОСТОЙКОСТЬ. И здесь, к сожалению, не все так сладко. Так, сорт, прекрасно выдерживающий экстремально низкие температуры под -40, оказывается незащищенным перед зимними температурными качелями (резкая смена очень низких температур на плюсовые и обратно).
· Следующим губительным фактором для глазков любого сорта будут ледяные дожди, которые, увы, в последние годы далеко не редкость. Если честно, я не знаю ни одного достаточно эффективного способа защиты от них. Обмотать лозу спанбондом либо дорнитом? Тогда в чем отличие от укрывной системы выращивания?
· Еще один параметр, который может помешать Вашему неукрытому питомцу благополучно дожить до весны – это сильные зимние ветра при низкой температуре – такое тоже не редкость. И здесь уже надо не только смотреть на термометр, но и учитывать так называемый ветро-холодовой индекс. Таблицы расчета ветро-холодового индекса, показывающие насколько изменяется ощущение температуры, легко найти в интернете. Но для примера приведу пример. Температура -20 градусов при штиле превращается по ощущениям в -40 при ветре силой 10 метров в секунду. А подобные морозы с таакими ветрами в средней полосе далеко не редкость. И растению уже приходится бороться не с -20 градусов, а с -40.
Наверное, любой виноградарь Средней полосы пробовал выращивать виноград в неукрывной культуре. И результат, увы, удовлетворил не всех. Так у кого же получается похвалиться урожаем неукрывного винограда?
В первую очередь в числе счастливчиков оказываются обладатели южных склонов на своих участков. Но сам по себе южный склон – далеко не гарантия успешной перезимовки. Необходимо, чтобы участок был защищен от пронизывающих зимних ветров плотной лесополосой или глухим забором со стороны господствующих зимних ветров.
А наиболее удачливыми оказываются те виноградари, которые разместили своих питомцев у южной стены строений на своем участке – это одновременно решает сразу несколько задач. Во-первых, растение закрыто от северных ветров. Во-вторых, нагреваемая днем зимним солнцем стена какое-то время отдает накопленное за день тепло и смягчает удар мороза. В-третьих, строение в какой-то мере (хотя и не так сильно, как хотелось бы) уменьшает вероятность попадания ледяного дождя на лозу практически в два раза - ведь нередко ледяной дождь бывает одновременно с сильным ветром, и основной удар в половине случаев примет на себя северная, и в какой-то мере западная и восточная стены строения.
Хочется обратить внимание еще на один момент. Выращивать виноград в неукрывной культуре хотят, как правило, те садоводы, которые прямо заявляют «У меня нет желания возиться с укрытием». Но ведь винограду требуется не только укрытие, но и обрезка. То есть велика вероятность того, что не желающий возиться с укрытием винограда садовод не захочет возиться и с его обрезкой, с формированием куста. Думаю, нет необходимости продолжать, что ждет этот куст в дальнейшем.
Сразу скажу, у меня нет цели отбить желание садоводов выращивать виноград в неукрывной культуре. Но следует учитывать, что этот вариант его выращивания подразумевает не меньший труд, чем выращивание укрывного винограда. Те виноградари, которые с заботой отнесутся к подготовке своего неукрываемого питомца к зиме – только они получат результат.
Что касается меня лично, то я даже самые морозостойкие сорта винограда на шпалере не оставляю. После их обрезки я просто аккуратно опускаю лозу на землю и прижимаю ее досками, чтоб ветром не мотало – вот и все укрытие. Недолго, недорого, а результат – на три порядка лучше.
Но если Вы все же решили выращивать виноград в неукрывной культуре, на какие сорта следует обратить внимание?
Первые кандидаты на эту роль – это амурцы. Сорта амурской группы прекрасно переносят зимние морозы свыше 30 градусов. Однако, как я говорил выше, как и у всех других сортов, их почки страдают от ледяных дождей. На моем участке уже около 15 лет растет сорт Один (Амурский прорыв) – опущенный на землю сорт прекрасно зимует. Точно так же он прекрасно перезимует и без укрытия, на шпалере, выдержав абсолютно любой мороз, если не будет зимних катаклизмов. Следует учесть, что у этого сорта функционально женский цветок, и недалеко от него должен обязательно расти куст с обоеполым цветком.
Еще один кандидат, который растет у меня, это Вэллиант. Скажу честно, хотя сорт тоже удивляет прекрасной морозостойкостью, по ряду параметров он уступает Одину. Так, в нем присутствует привкус лабруски, который нравится далеко не всем. Но это на любителя.
Кристалл – прекрасный вариант выращивания без укрытия. Из этого сорта Вы получите белое вино. Сорт уступает Вэлианту и Одину в морозостойкости, но в принципе он хорошо переносит зиму Средней полосы при условии отсутствия аномальных явлений.
Мы назвали технические сорта. А что же со столовыми? И здесь мне очень нравится Кишмиш Юпитер. Прекрасная ягода, которой не стыдно угостить друзей, порадует Вас хорошим урожаем. Да, морозостойкость чуть ниже, чем у амурцев, но среднестатистическую зиму куст может пережить и на шпалере, хотя, повторюсь, я не сторонник этого, и, хотя и пробовал этот вариант, все же снимаю сорт со шпалер.
Еще один кандидат – абсолютно не капризный, с ягодой крупнее, чем у Юпитера, вкусный и красивый – это Виктория (Арка). Зиму с -30 градусов она у меня пережила на шпалере без повреждений, но последние годы и ее за компанию снимаю и опускаю на землю. Арка чуть уступает Юпитеру во вкусе.
Сортов с повышенной морозостойкостью, если поискать, немало. Но все же я рекомендую помнить, что виноград - это все же не абориген, а гость, пришедший с юга. И, получив заботу в виде укрытия на зиму, он отблагодарит Вас гораздо сильнее,чем оставленный на шпалере. Решать, конечно, Вам.
Кто-то спросит – а как же виноград на беседке? Хочется, чтобы беседка была в листве винограда, и грозди свешивались. А что мешает-то? Формируйте кусты на беседке в четыре удлинненных рукава, поднимите их весной с земли, развесьте на опоры у беседки – и уже в июле она покроется сплошной листовой массой, а к осени даст прекрасный урожай. Оставленный же зимовать на шпалере куст с большой долей вероятности не будет правильно обрезан, и, как следствие, на даст ожидаемого урожая и будет болеть. Кстати, при укрывной культуре на беседке можно выращивать не только технические, но и столовые сорта винограда, подумайте и об этом.
В статье я коснулся весьма спорного вопроса – имеет ли право на жизнь в средней полосе неукрывное виноградарство, высказал свою точку зрения на этот вопрос. У Вас она может быть совершенно другая – ведь наверняка, у многих из вас растет и здравствует на шпалере или заборе свой виноград, и Вы со мною не во всем согласны. Тем более будет интересно узнать Ваше мнение. Прошу подробно озвучить его в комментариях.
Пишите, комментируйте, задавайте вопросы. И, конечно, не забудьте подписаться на канал.
