Друзья, всем привет.
Сегодня в моем меню тыквенные маффины, да ещё и с пепперони. Пепперони - это разновидность острой салями, приготовленной из вяленой свинины и говядины, приправленных паприкой и перцем чили. Благодаря пепперони довольно нейтральные, сами по себе тыквенные маффины, приобретают интересный, пикантный оттенок вкуса и аромата. Такие маффины отлично заменят бутерброды на завтрак, их удобно взять с собой для перекуса, а можно подавать как закуску.
Понадобится
- Мука 300 гр
- Молоко 170 гр
- Масло сливочное 70 гр
- Яйца 3 шт
- Разрыхлитель 2 ч л
- Соль 0,5 ч л
- Прованские травы 1 ч л
- Тыква 200 гр
- Пепперони 50 гр
Приготовление
Тыкву натереть на мелкой тёрке, посолить и через 5 мин отжать.
Масло сливочное растопить.
В миску перелить масло, добавить молоко, яйца.
Все перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем. Постепенно добавить сухие ингредиенты к яичной-маслянной смеси.
Тщательно вмешать.
Пепперони нарезать на мелкие кусочки.
Добавить салями и прованские травы в тесто.
Тщательно вымешать.
Затем добавить отжатую тыкву.
Ещё раз все хорошо перемешать.
Формочки для маффинов заполнить тестом на 3/4.
Выпекать при 180 градусах 25 мин.
Ароматные и румяные тыквенные маффины готовы. Дайте им немного остыть и можно пробовать. Это отличная альтернатива надоевшим бутербродам, сытный перекус, который удобно брать с собой на работу или дать ребёнку в школу. Обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
Надеюсь на ваш лайк и подписку 🙏🤩