Мясные стожки с грибами, картофельным пюре и
аппетитной сырной корочкой. Блюдо сочетает в себе насыщенный мясной
вкус, нежное пюре, аромат свежих грибов и расплавленный сыр.
Ингредиенты
Для мясного слоя:
- Мясо - 1 кг
- Лук - 1 шт
- Чеснок - 4 дольки
- Яйца - 2 шт
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для картофельного слоя:
- Картофель средний - 0,5 кг
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 15-20 г
Для грибного слоя:
- Грибы - 0,5 кг
- Лук - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Чеснок сушеный - по вкусу
- Растительное масло - для обжаривания
- Твердый сыр - 120 г
- Майонез или сметана - 2 столовые ложки
- Зелень - по вкусу
Приготовление в духовке мясных стожков с грибами, пюре и сыром
На ужин приготовила мясные стожки с грибами, картофельным пюре и
аппетитной сырной корочкой. Блюдо сочетает в себе насыщенный мясной
вкус, нежное пюре, аромат свежих грибов и расплавленный сыр. Мясные
стожки понравились моим близким, сытные и очень аппетитные.
Стожки можно приготовить с самой разной начинкой по своему вкусу.
1. Картофель очищаем, промываем водой и отвариваем в подсоленной воде
до готовности. Воду сливаем и разминаем со сливочным маслом до
однородного состояния.
2. Грибы очищаем, промываем водой, разрезаем на ломтики.
3. Лук очищаем, промываем и измельчаем.
4. Обжариваем грибы на растительном масле до испарения жидкости, добавляем лук, соль и чеснок и обжариваем до золотистого цвета.
5. Мясо промываем, просушиваем, разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
6. Лук и чеснок, очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку.
7. Соединяем фарш, лук, чеснок, яйца, соль и перец по вкусу. Массу тщательно перемешиваем.
8. Противень смазываем жиром, формируем круглые лепешки и укладываем на противень.
9. Из пюре формируем такое же количество лепешек и укладываем на мясные.
10. На картофельный слой выкладываем жареные грибы с луком.
11. Грибной слой смазываем майонезом или сметаной.
12. Духовку разогреваем до 180 С и ставим стожки для запекания. Запекаем до готовности около 35-40 минут.
13. Твердый сыр натираем на средней терке.
Ставим обратно в духовку на 5 минут.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
Перед тем, как подать к столу, посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, буду признательна Вашим лайкам и комментариям.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/main-dishes/stozhki-iz-myasa-gribov-syra-i-kartofelnogo-pyure-sytnye-i-appetitnye