Полезное и лёгкое блюдо для вашего праздника.
Если хочется разнообразить новогодний стол, то это изысканное лёгкое блюдо идеально подойдёт для вашего праздника. Лимон здесь ключевой элемент, который добавит свежести и подчеркнёт натуральный вкус рыбы. Для рецепта подойдёт любая красная рыбка — мы использовали форель.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 1
Калории: 216 ккал / 100 г
Ингредиенты:
Свежий стейк из красной рыбы — 1 штука
Лимон — 1 штука
Чеснок — 1–2 зубчика
Лук — 1 луковица
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Перец душистый горошек — по вкусу
Тимьян — 2–3 веточки
Готовим!
Шаг 1.
Промойте стейк и обсушите бумажными полотенцами. Выжмите сок из половины лимона и полейте им рыбу — для аромата и более мягкого вкуса. Лайфхак: если предварительно подержать лимон под горячей водой, он отдаст больше сока.
Шаг 2.
Положите стейк в глубокую миску, полейте растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. Измельчите чеснок любым удобным способом: прессом, ножом или на тёрке. Добавьте к маринаду чеснок, тимьян или другую зелень по вкусу.
Шаг 3.
Перемешайте весь соус в миске и отправьте рыбку в холодильник — мариноваться под пищевой плёнкой минимум на 30 минут. Если есть больше времени — ещё лучше.
Шаг 4.
Оставшуюся половину лимона нарежьте дольками и выложите на стейк.
Шаг 5.
Нарежьте лук кольцами и выложите на дно жаропрочной формы вместе с веточками тимьяна. Сверху положите стейк, накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 15 минут снимите фольгу, чтобы рыбка подрумянилась, и запекайте ещё 15 минут.
Шаг 6.
Подавайте стейк сёмги запеченный с лимоном сразу. Хотя она вкусная и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Изысканное блюдо для элегантного праздника готово! Удивляйте гостей этим и другими новогодними рецептами от Ашан — ищите их в новых статьях. А все ингредиенты для праздничных блюд — в магазинах, на сайте и в приложении «Мой Ашан».