Несколько простых идей для новогоднего стола. Выбирайте!
Салат с кукурузой и креветками
На 100 г: 102 ккал
БЖУ: 8/5/5
Ингредиенты:
150 г кукурузы (у меня заморозка)
100 г очищенных креветок
1 небольшой огурец
1 отварное яйцо
1 ст.л. майонеза или натурального йогурта
Соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Кукурузу отварить в кипящей воде 5 минут
2. Креветки также отварить в кипящей воде 5 минут.
3. Огурец нарезать соломкой, яйцо-кубиком.
4. Заправить салат и подавать.
Салат с курицей/индейкой и яблоком
Ингредиенты:
300 г куриного филе или индейки (+ немного масла для жарки, карри и паприка)
100 г оливок
150 г яблок
150 г огурца
1 красный лук
2 ст.л оливкового масла
1 ст.л лимонного сока
Щепотка соли и перца
Способ приготовления:
1. Филе нарезать, обжарить пару минут на масле. Добавить специи и готовить до румяной корочки.
2. Нарезать огурец и яблоко. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело.
3. Добавить нарезанный лук, оливки , соль, перец и масло.
Ёлочка без выпечки
Ингредиенты:
100 г фиников
200 г орехов (у меня кешью)
30 г шоколада
Способ приготовления:
1. Орехи и финики измельчить в блендере.
2. Сформировать из конфетной массы заготовки.
3. Удобнее собирать на деревянных шампурах. Но можно и без них.
4. Готовую ёлочку лучше убрать в холодильник до застывания шоколада.
Творожный торт без выпечки с мандаринами
На 100 г: 231 ккал
БЖУ: 12/13/17
Основа:
140 г орехов (любые, у меня фундук)
40 г фиников (вес без косточек)
10 г какао
1 ст.л воды
Творожный слой:
300 г творога (у меня 5%)
100 г молока
10 г желатина
60 г изюма
1 мандарин
Для покрытия:
30 г шоколада
Способ приготовления:
1. Орехи обжарить на сухой сковороде до легкой золотистости.
2. Измельчить в крошку в блендере. Добавить финики и какао. Ещё раз взбить.
3. Добавить воду, перемешать. Выложить полученную массу в форму диаметром 16 см, утрамбовать.
4. Для творожной массы поместить в чашу блендера творог и изюм. Молоко нагреть с желатином до его растворения, но не доводя до кипения. Если желатин не быстрорастворимый, предварительно его необходимо замочить до набухания.
5. Молоко добавить в чашу к творогу и взбить. Полученную массу вылить поверх основы, сверху нарезанные мандарины. Можно покрыть растопленным шоколадом. В холодильник до застывания