Готовим кус-кус с мидиями, который позволит почувствовать необычайную атмосферу побережья Туниса. На две порции нам понадобятся: 100 г кус-куса, 120 мл бульона или воды, 100 г мяса мидий, а также 1/2 цукини, 1/2 болгарского перца, 1/2 моркови, 1/2 луковицы, 2 ст. л. оливкового масла, петрушка, соль и перец. Мидии нужно разморозить и промыть, а овощи (лук, морковь, перец) очистить и нарезать кубиками. Затем на сковороде с разогретым оливковым маслом обжариваем морковь и лук до золотистого цвета, добавляем перец и цукини, затем - мидии. Обжариваем еще несколько минут. Всыпаем кус-кус, заливаем все горячим бульоном и накрываем крышкой, оставляя настояться на 7–10 минут. Готовое блюдо по вкусу украшаем зеленью.
Готовим кус-кус с мидиями, который позволит почувствовать необычайную атмосферу побережья Туниса.
На две порции нам понадобятся: 100 г кус-куса, 120 мл бульона или воды, 100 г мяса мидий, а также 1/2 цукини, 1/2 болгарского перца, 1/2 моркови, 1/2 луковицы, 2 ст. л. оливкового масла, петрушка, соль и перец.
Мидии нужно разморозить и промыть, а овощи (лук, морковь, перец) очистить и нарезать кубиками. Затем на сковороде с разогретым оливковым маслом обжариваем морковь и лук до золотистого цвета, добавляем перец и цукини, затем - мидии. Обжариваем еще несколько минут. Всыпаем кус-кус, заливаем все горячим бульоном и накрываем крышкой, оставляя настояться на 7–10 минут. Готовое блюдо по вкусу украшаем зеленью.