Люблю я заниматься выпечкой. Да и домашние привыкли к разным вкусностям по выходным. Сегодня поделюсь рецептом нежнейших, румяных булочек с корицей. Аромат такой, что не устоять. Подготовим дрожжевое тесто. Для этого возьмём стакан молока.
Смешаем с 1/3 стакана растительного масла.
Добавим дрожжи сухие и одно яицо
Щепотку соли и две столовых ложки сахара.
Теперь постепенно вводим просеянную муку и вымешиваем тесто. Вымешиваем хорошо, времени не жалеем для этого. Тесто получается очень пластичным и не липнет к рукам. Прежде чем вымешивать, смажьте руки растительным маслом. Отлично! Тесто готово. Накрываем пищевой плёнкой или чистым полотенцем. И оставляем на пару часов подниматься.
Для того чтоб тесто поднялось быстрее, я под него ставлю кастрюлю с горячей водой. Примерно градусов 60. Так тесто не заставит себя ждать. Маленькие хитрости экономии времени!)
И так, когда тесто поднимется, раскатываем или растягиваем кусочек теста на столе, немного присыпав его мукой. Посыпаем сахаром, корицей и кусочками сливочного масла .
Далее заворачиваем тесто в рулет. Но не плотно!
И режем на кусочки рулет. Выкладываем на противень, одну сторону защипывая .
Следующим этапом смазываем наши булочки яицом.
И ставим выпекаться на 40 минут в духовку при 200 градусах. Но учитывайте особенности своей духовки!
Приятного аппетита! !! 🤗