Мы обычно пишем для вас рецепты по теме «Самые дешёвые и экономные рецепты». Но в комментариях нас часто упрекают в том, что это подборки для нищих, нужно что-то дорогое, пафосное. Уговорили. Сегодня сделаем подборку новогодних блюд «Самый дорогой стол на Новый год».
Готовьте 204 миллиона рублей, и поехали.
Начнём с салата «Оливье», но переиначим его под условия богатой жизни.
Картошку заменим на корни топинамбура, морковь на фиолетовую морковь, колбасу на омара, яйца куриные на перепелиные, майонез на самый дорогой американский майонез, горошек из банки подменит свежий горох, маринованный огурец заменим на свежий из Азербайджана украсим не зеленью, а листовым пищевым золотом и чёрной икрой.
Стоимость такого «Оливье» будет чуть больше 50 тысяч рублей за салатник (вес готового блюда около 2 кг).
Мандарины тоже бывают разные, купим на элитный новогодний стол самые дорогие в мире: сорт «Сацума» из Японии за 50 тысяч рублей (это всего 1 кг).
Теперь готовим элитный холодец «Для богатых».
Покупаем ножки иберийской свиньи, завяленные «под Хамон». 1 кг купить не выйдет, придётся варить целую десятилитровую кастрюлю, так как ноги продают по 6-8 кг за 5 тысяч долларов. Воду из крана тоже не берём, самая дорогая бутылочка обошлась бы в 60 тысяч долларов (мировой рекорд). Но мы возьмём обычную дорогую воду, лимитированное издание от «Эвиан» или «Фиджи». Такая бутылочка 0,5 стоит около 2 тысяч рублей. На 10 литров потратим 40 тысяч рублей только на воду. Специи и овощи возьмём обычные для богатых: индийский тмин, можжевельник, асафетида (это специи); юкка, сельдерей, разноцветная морковь (это овощи). Рецепт вы знаете, ногу варим, овощи тоже, а потом по блюдам разливаем и на холод для застывания. Обойдётся такой холодец в 560 тысяч рублей.
Десерт на Новый год должен быть эксклюзивным, поэтому его богатые не готовят, а заказывают.
Пригласим Рената Агзамова, главного кондитера страны, он сварганит нам тортик. Тортик от 10 тысяч за пару кг, а выезд Рената обойдётся в миллион-другой. Букинг-агентства называют разные цифры.
Посчитаем примерно: 2 миллиона и 10 тысяч рублей.
Игристое берём? Конечно, ведь его аристократы пьют даже по утрам.
Самая дорогая бутылочка на сегодняшний день стоит почти 2 миллиона долларов (200 миллионов рублей).
Бутерброды с икрой готовим из багета и икры «Алмас» (ну или белуги-альбиноса). «Алмас» 100 гр. обойдётся в 200 тысяч рублей. Багет привезут прямо из Парижа, с билетами Выборг-Париж и обратно выйдет около 600 тысяч рублей. Масло возьмём швейцарское. Бутерброды будут стоить 802 тысячи рублей.
Осталось горячее. Тут прибегнем к молекулярной кухне, чтобы не переедать.
Готовим малиновую икру с клубничной пеной и морковным воздухом. Это абсолютно реальное блюдо мишленовской кухни, если что. Продукты простые, а гаджеты прикупить придётся. Сифон, су-вид и прочее. Ни один из нас в здравом уме не будет повторять это блюдо, поэтому просто сделаем вид, что мы рассказали подробный рецепт. А обошёлся бы данный изыск в 200 тысяч (с гаджетами даже).
Итого: самый дорогой праздничный ужин вышел на 203 миллиона 672 тысячи рублей.
Ждём ваши комментарии, продолжаем писать на тему дорогих рецептов, или возвращаемся к экономным?