Сегодня обратим внимание на один из самых популярных продуктов не только в России, но и по всему миру.
Выделим ключевые страны-производители, а также расскажем какое место на этом рынке занимает Россия.
Источник информации: данные ФАО.
1. Китай (11,6 млн. тонн)
Изменение за 10 лет: +10,1%
Как и по многим другим овощным культурам, Китай демонстрирует полное доминирование в вопросах производства зелёного горошка.
В КНР собирается 55% мирового урожая (последний составляет 20,9 млн. тонн). Всего же первая десятка стран-производителей обеспечивает 93% планетарного валового сбора.
2. Индия (6,2 млн тонн)
Изменение за 10 лет: +65,1%
Мировое производство зелёного горошка за последние 10 лет выросло на 23,2% или на 3,9 млн. тонн. Индия внесла наибольший вклад в этот прирост +2,4 млн. тонн, у Китая +1,1 млн. тонн.
3. Пакистан (388 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: рост в 3,7 раза
По среднедушевому потреблению гороха (как зернового, так и зелёного, к сожалению, ФАО в этом вопросе их не разделяет) Пакистан занимает 15-е место в мире. На каждого жителя съедается 2,87 кг в год.
Наибольшими любителями гороха выступают жители Науру (15,08 кг в год), Норвегии (10,37 кг), Джибути (8,59 кг), Кыргызстана (6,19 кг) и других стран.
В России употребляют 2,11 кг, что соответствует 23-му месту в мире.
4. Франция (296 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +22,5%
Франция является главным мировым нетто-экспортёром зелёного горошка. За границу отправляется 52 тыс. тонн. Также заметными игроками на этом рынке со стороны предложения выступают: Гватемала (30 тыс. тонн), Мексика (14 тыс. тонн), Перу (11 тыс. тонн) и другие страны.
5. США (246 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: -33,5%
Если подавляющее большинство упомянутых в настоящей заметке стран наращивают производство зелёного горошка, то США от него понемногу отказываются.
И дело не в снижении потребности внутреннего рынка. По чистому импорту Штаты занимают второе место в мире (23 тыс. тонн). Видимо, привозить из Латинской Америки выходит дешевле.
Крупнейшим же мировым рынком со стороны спроса является Бельгия (нетто-импорт 91 тыс. тонн). Импортируется замороженный горошек и отправляется на консервацию под европейскими брендами.
6. Кения (204 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: рост в 4,2 раза
Кения решила не останавливаться на лидерстве в производстве чая и пытается нащупать новые рыночные ниши. Зелёный горошек, судя по темпам роста, - одна из самых перспективных.
7. Алжир (203 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +44,6%
При выборе консервированного зелёного горошка следует обращать внимание на месяц изготовления. Лучше всего – время массового сбора урожая.
Например, в России – это июнь.
8. Египет (166 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: -8%
Этот универсальный белковый продукт используется во многих кухнях мира. Например, в качестве самостоятельного гарнира, а также ингредиента в салатах, супах, рагу и соусах. Его добавляют в жареные овощи, жареный рис и пасту. Используют в качестве начинки для пирогов и множеством других способов.
9. Великобритания (161 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +24,1%
Так любимый нашим народом салат оливье за границей называется русский картофельный салат или просто русский салат. Они в курсе наших новогодних традиций и блюдо вызывает определённый интерес.
Придуман он был в Москве бельгийским шеф-поваром по фамилии Оливье в 1860-х годах.
10. Перу (148 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +26,5%
Ещё одним важным преимуществом зелёного горошка является его использование в различных диетах. За счёт высокого содержания клетчатки и растительного белка он способствует насыщению и ощущению сытости с меньшим количеством калорий.
Россия (129 тыс. тонн)
Изменение за 10 лет: +79,7%
По производству зелёного горошка, Россия занимает 11-е место в мире, ежегодно наращивает валовые сборы и постепенно подбирается к первой десятке.
В бывшем СССР ни одна страна даже близко не имеет таких показателей.
Импортно-экспортные операции с этим продуктом крайне незначительны.
Возможно, вам также будет интересно:
Если узнали что-то новое, просьба оставить лайк. Если есть что добавить, пишите комментарий. Подпишитесь на канал, и мы обещаем ещё много интересного.