По легенде, прообраз соуса Барбекю изобрели индейцы. Под этим соусом они подавали мясо Альпаки (небольшой ламы). Современный же вариант Барбекю придумали в США, в Южной Каролине. Рецептов соуса существует великое множество, но консистенция его почти всегда довольно густая. Дело в том, что в основе соуса — томаты и сахар. При приготовлении сахар карамелизуется и придает соусу характерную тягучесть.
Вес готового блюда на 2 персоны: 800 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- филе куриного бедра (цельное) 300 гр.
- картофель 650 гр.
- сливочное масло 20 гр.
- соус барбекю 15 гр.
- лук сушеный жареный 20 гр.
- сыр эмменталь 50 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
В глубокой миске смешайте филе куриного бедра с соусом барбекю. Оставьте мариноваться на 5 мин.
Шаг 2
Вскипятите 1-1,5 л воды в чайнике и перелейте в кастрюлю. Посолите. Очистите картошку. Крупную разрежьте пополам. Варите 15-20 мин. на среднем огне под крышкой до полной мягкости. Слейте воду. Горячий картофель разомните толкушкой. Удобнее миксером. Добавьте сыр, сушеный лук и сливочное масло. Перемешайте. Проверьте на вкус. Еще не поздно досолить. Пока варится картофель 15-20 мин
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Жарьте курицу на среднем огне 5-7 мин.,помешивая. Затем убавьте огонь до чуть ниже среднего и жарьте еще 3-5 мин. Подавайте курицу с пюре сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома