С 1970-х годов уровень ожирения увеличился во всех группах: по полу, возрасту, этнической принадлежности и регионам. Это не связано с внезапными “нравственными” изменениями, а с воздействием факторов окружающей среды, которые затрагивают людей по-разному. Давайте разберёмся: 🧠 Ваша унаследованная система аппетита: Большинство факторов, связанных с ожирением, закодированы в зонах мозга, отвечающих за контроль голода и энергетического баланса. Люди с генетической предрасположенностью страдают больше всего из-за токсичной среды. 🍩 Триггеры современной среды: Ожирение развивается у тех, чья система аппетита склонна к набору веса, в ответ на сложную искусственную среду. Это ультраобработанные продукты, стресс, искусственное освещение, плохой сон, лекарства, низкая активность и метаболические нарушения. 📊 Почему одни худеют больше других? Мы точно не знаем, но исследования на близнецах и результаты диетических экспериментов показывают огромную вариативность. Роль играют гены, воспаление