Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/baking/sweet-pastries/recipe446/
Ингредиенты:
- слоеное бездражжевое тесто - 500 гр;
- кокосово-заварной крем - 300 гр;
- клубничный соус - 200 гр.
Этапы приготовления:
1. одну половину теста раскатать в квадрат, толщиной 2-3 мм, наколоть вилкой. Из второй части теста сделать бортики: нарезать 8 полосок шириной 2-3 см, длиной по раскатанному квадрату, тоже наколоть вилкой. Квадрат и полоски смазать взбитым яйцом, полоски положить друг на друга, затем убрать в холодильник на 20 минут
На заметку: советую выпекать все части теста по отельности, чтобы все пропеклось
2. выпекать в разогретой духовке до 210°С 15-20 минут до золотистого цвета (ориентируйтесь на свою духовку), затем остудить. После этого выложить горячий кокосово-заварной крем, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час
3. далее полить клубничным соусом и еще убрать в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей украсить листьями мяты и посыпать кокосовой стружкой