Минимум ингредиентов и заморочек, зато масса настроения! Готовится из очень простых ингредиентов.
🥜 Ингредиенты теста:
1 стакан смолотых овсяных хлопьев долгой варки (100 г);
1/3 чайные ложки разрыхлителя;
1/3 чайной ложки соды;
1/2 стакана растительного молока (100 мл);
1 ст.л. растительного масла;
2 ст. л. яблочного пюре;
1 ст.л. смолотых семян льна;
1 скуп растительного протеина.
Специи: корица, имбирь, куркума и пр. и несколько капель ванильной эссенции.
Половинка яблока и горсть орехов в тесто (опционально).
🍯 Ингредиенты для топпинга:
2 и 1/2 ст.л. смолотого белого льна или льняной каши;
50 г. яблочного пюре (я все остатки от баночки использую)
1 скуп растительного протеина;
Немного растительного молока, если получится сухо.
Дополнительно:
1 яблоко, 50 мл воды и специи для припущенного яблока, которое выкладываем сверху.
🙌 Приготовление:
Для теста смешиваем все ингредиенты, гасим соду, если нужно, и отправляем в духовку на 20-25 минут. Ждем, когда появится корочка сверху.
Тем временем на плите тушится в специях нарезанное пластинками яблоко.
Остатки яблочного пюре взбиваем с протеином, льном и специями (опционально). Если получается. Идеально получается, если смешивать в блендере или в стакане от блендера, который называется "кофемолка".
Даем коржу остыть, переворачиваем, выкладываем льняную массу, затем яблоки и украшаем орешками.
Видео версию рецепта можно посмотреть у меня в телеграм-канале.