Люблю принимать гостей, но так как работаю и уезжаю из дома в 6 утра, а приезжаю в 19 вечера, то встреча у меня дома в пятницу вечером стала испытанием. Но я справилась, гости остались довольны и сыты благодаря двум закускам и "пятиминутному" муравейнику.
Ролл с сыром и зеленью
Данное блюдо я всегда готовлю, когда нужно что-то быстро приготовить и точно все будут есть. Я как-то делала тарталетки с селёдкой и оказалось, что многие её не едят.
1. Смазываем майонезом лаваш.
Смазать майонезом - это самый простой и быстрый способ. Я беру пачку майонеза "Слобода" на 200мл. У меня он остаётся, но пачки меньшего размера может не хватать.
Смазывать надо обильно, так как от этого зависит будет ваш лаваш сухой и рвушийся или нежный и пропитаный.
Можно взять не майонез, а сметану, или йогурт. Но такоц лаваш может кислить. Или можно сделать домашний майонез.
2. Варим 2 яйца.
Яйца после закипания варим 10 минут, а затем измельчаем вилкой до крошки. Распределяем по лавашу.
3. Моем и режем укроп.
Хорошенько промойте укроп, высушите полотенцем и мелко нарежьте. Распределите по лавашу.
4. Натрите сыр.
Сыр рекомендую брать простой. Такой чтоб легко тёрся и с неярким вкусом. Именно такой угадит всем гостям.
5. Сворачиваем по короткому краю.
Можно свернуть по длинному краю. Но тогда рулетики получатся совсем маленькими. Поэтому мне нравится сворачивать по короткому.
6. Готово!
Оставьте их на 30 минут, лаваш пропитантся и будет вкусная и быстрая закуска.
Я обычно делаю рулетики вечером и ставлю в холодильник. А на следующий день подаю гостям. Ещё очень вкусно, когла подогреешь их в микроволновке.😋
Паштет из фасоли
Гости сказали, что похож на куриный паштет. Но этот гораздо полезнее и подходит для тех, кто не ест мясо.
1. Варим фасоль
Я помыла фасоль. После того, как вода закипела, я варила фасоль 60 минут. Затем снова промыла в холодной воде и высылала в чашу для блендирования.
2. Добавим варёное яйцо.
Варим яйцо 10 минут. Затем чистим и кидаем к фасоли.
3. Сыр "Фетакса".
Мне в последнее время очень нравится сыр феткса. Можно вместо него взять "сиртаки" или любой творожный сыр.
4. Чеснок или острый перец
Для вкуса рекомендую добавить чеснок или острый перец. У меня маринованный холопеньо. Люблю остренькое. 😉
5. Взбиваем.
Хорошо взбиваем погружным блендером все ингредиенты. Масса должна стать однородной.
Накрываем на стол!
Накладываем паштет в тарталетки. Я не стала солить паштет, а украсила тарталетки солёным огурцом.
Закуски быстро исчезали сфотографировала, что успела. 😁
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал ➕️, у меня много вкусных и полезных рецептов!