Всем привет! Не люблю зимы в Москве. В первую очередь не устраивает отсутствие солнца. Поэтому, когда она появляется на небосводе, я сразу же беру камеру и фиксирую это появления и потом долго рассматриваю в галерее, ибо это редкость, как чемпионство Динамо. На этой неделе был такой денек, подморозило, погода утром была ясная и отправился на балкон, чтобы встретить рассвет в 8-40 утра. Ну а компанию мне составила баночка пермского пива Hellcat.
Hellcat - это New England IPA от пивоварни Sabotage. Ниже можно будет прочитать описание от производителя.
Hellcat — воплощение чистой ярости, его когти раскалены, а дыхание полыхает, сжигая всё на своём пути. Никто не сможет его укротить. Каждая искра, каждый шаг — это чистая энергия, которая заполняет пространство вокруг.
Этикетка конечно топовая, очень красиво, Коджима-гений!
Визуальные эффекты это хорошо, а что с актёрским составом?
Hellcat — это огненный New England IPA с мощным составом из хмелей HBC-630, Idaho-7 и Amarillo Cryo, создающих взрывной фруктово-цитрусовый букет. Плотное тело и 7% алкоголя превращают каждый глоток в удар лавы, разжигая пламя внутри.
Тут в главных ролях хмели HBC-630, Idaho-7 и Amarillo Cryo. Второй и третий номера мы знаем, а вот первый действительно любопытный экземпляр.
Главной фишкой хмеля HBC 630 является то, что он дает фруктово-ягодную вкусоароматику.
HBC 630 - это сорт хмеля, который обладает сложным и фруктовым ароматом. В его нотах можно обнаружить сладкие фрукты и ягоды, такие как малина и вишня. Кроме того, он содержит сладкие конфетообразные сложные эфиры и лактоны, которые придают ему сливочные оттенки персика и банана. Этот сорт был получен в результате скрещивания HBC 364 и родителя-самца 21-10-21 в 2008 году.
Если повезет, то в аромате можно будет услышать малину и вишню, без добавления пюре этих ягод в пиво. Чудеса ботаники!
Этот NEIPA уже не совсем свежий - прошло около 5 недель с даты розлива - долго, но в целом приемлемо. Испортиться не должен. Наверное.
Теперь взглянем на ТТХ: 7\17 это прямо по верхней планке для ординарных NEIPA. Некоторые производители заряжают даблы с такими цифрами. В составе ожидаемо нет никаких добавок, интересный вкус происходит от хмелей и магии пивоварения. Вскрываем жестянку:
Hellcat. New England IPA, abv. 7%, энс 17%, уровень горечи 35 ibu, стоимость 300 рублей за 0,5 в сети 50 кранов (Москва, Перово). Состав: вода, ячменный солод, пшеничный солод, хмель, дрожжи. Произведено: Бородач энд Молнин (где-то под Пермью). Дата розлива: 31.10.2024 (за 5 недель до дегустации).
Визуал на первый взгляд неплохой, светлый, с небольшой пеной, но меня немного смущает небольшое количество белесых вкраплений. Вроде не очень старый, портиться ещё не должен. Аромат шикарный: ягодный, угадывается молодая малина. Очень необычно! Вкус уже более привычный цитрусовый с ягодными тонами и совсем не сладкий. При этом сочным его тоже не назвать. Послевкусие сухое, хрустящее, освежающее ягодное с небольшой, но продолжительной горчинкой. Довольно редко встретишь NEIPA с таким ягодным профилем. Это не Sour Ale, тут нет ягодных добавок и вкус без ягодной кислинки, просто такой привкус и яркий аромат. Необычный и вкусный мутняк сварили пермяки, ставлю лайк!
Моя оценка: 4,5 голов Константина Парамонова из 5.
Всем спасибо за внимание! Отдельно благодарю тех, кто переходит по рекламным ссылкам в статье, таким образом вы помогаете каналу держаться на плаву. Всем хорошего дня!