Время приготовления: 1 час
Порции: 6–8
Пирог-елочка — это не только вкусная, но и красивая праздничная закуска, которая станет украшением стола. Этот рецепт особенно актуален для зимних праздников. В основе пирога — слоеное тесто, начинка из зелени, сливочного сыра и рыбы. Простота приготовления и эффектная подача сделают его любимцем ваших гостей!
Ингредиенты:
- Слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 500 г
- Слабосоленая красная рыба (семга, форель) — 200 г
- Сливочный сыр — 150 г
- Зелень (укроп, петрушка) — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Желток для смазывания — 1 шт.
- Кунжут или мак для украшения — 1 ч. л.
Приготовление:
- Заранее разморозьте слоеное тесто, если используете замороженное.
Рыбу нарежьте мелкими кубиками.
Мелко порубите зелень и смешайте ее со сливочным сыром.
Очистите зубчик чеснока и пропустите через пресс, добавив к сырной смеси. - Раскатайте тесто в прямоугольный пласт размером около 30×40 см.
Разделите пласт на две равные части по длине.
На одной половине равномерно распределите начинку: сначала слой сливочного сыра с зеленью, сверху кусочки рыбы. - Накройте начинку второй половиной теста.
Острым ножом вырежьте контур елки, оставив излишки теста (они понадобятся позже).
Вырезанную заготовку перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой. - Сделайте надрезы по бокам елочки, не доходя до центра, чтобы получились «веточки».
Аккуратно закрутите каждую веточку спиралью.
Из остатков теста можно вырезать звезду для верхушки или другие декоративные элементы. - Смажьте елочку взбитым желтком, посыпьте кунжутом или маком.
Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пирог 20–25 минут до золотистой корочки.
Подача
Остудите пирог до теплого состояния и подавайте на большом блюде. Для яркости можно украсить его веточками розмарина или гранатовыми зернами.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку цедру лимона.
- Вместо красной рыбы можно использовать консервированный тунец или копченую скумбрию.
- Если у вас осталось тесто, сделайте мини-закуски, например, рулетики с той же начинкой.
Этот пирог станет изюминкой вашего праздничного стола: простой в приготовлении, но невероятно вкусный и красивый!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)