Сахар — один из самых обсуждаемых продуктов питания в современном обществе. Его влияние на здоровье вызывает множество споров среди людей, которые заботятся о своем самочувствии.
В разговоре с ifeelgood эндокринолог Евгения Соколова ответила на три популярных вопроса о сахаре и поделилась советами по его потреблению.
В чем вред сахара?
Для начала нужно разобраться в том, что подразумевается под словом «сахар». Если это глюкоза в чистом виде, исключительно простые углеводы, которые быстро всасываются и приводят к высокой амплитуде колебания инсулина в крови, можно столкнуться с быстрым набором веса. Колебания глюкозы и инсулина приводят к тому, что висцеральная жировая ткань — самая опасная с точки зрения преддиабета и диабета — образуется быстрее.
Стоит ограничивать количество такого сахара, но не обязательно полностью от него отказываться. Современная диетология базируется на принципе того, что все запреты в долгосрочной перспективе вредны для людей. Если сказать человеку, что нужно отказаться от сахара, это может в дальнейшем привести к расстройствам пищевого поведения. Ограниченное количество сахара — например, 3 столовых ложки в день — никому не навредит, особенно если сахар будет употребляться в сочетании с другими продуктами.
Рекомендация: Пройдите наш бесплатный курс «50 секретов стройности», чтобы привести себя в форму к Новому году и надолго сохранить результат!
Сколько можно есть сахара?
Современные исследования говорят о том, что человек в среднем употребляет в день 100-150 граммов углеводов, 30% от этого может приходиться на простые углеводы. Важно понимать, что количество потребляемых углеводов индивидуально. Все люди разные: мы отличаемся по весу, количеству жидкости в организме, уровню физической активности и так далее. Поэтому стоит обратиться к врачу с вопросом о том, сколько углеводов нужно потреблять конкретно вам, исходя из ваших целей.
Важно! Рекомендуется следовать общим рекомендациям по потреблению сахара.
Самый главный совет: каждому человеку, который задумывается о том, достаточно ли он потребляет простых и сложных углеводов, нужно подумать о том, какая у него приоритетная цель. Сформулировав конкретные задачи, можно получить точное количество углеводов, которое нужно именно вам.
Рекомендация: Хотите сбросить вес, но не знаете, как правильно рассчитать суточную норму калорий? Прочтите наш подробный разбор, который поможет вам разобраться в этом вопросе!
В каких продуктах содержится сахар?
Любые фрукты — это «источники» сахара. Когда мы их потребляем, благодаря работе пищеварительной системы и ферментов они раскладываются в нашем организме до глюкозы, необходимой для нашей жизнедеятельности, и поступают в клетки. Так вырабатывается энергия, которая нужна для того, чтобы клетки работали.
С точки зрения похудения, рационального питания и здоровья нас интересует не только абсолютное количество углеводов, но и то, как быстро они будут всасываться. Возьмем, к примеру, яблоко. В нем есть определенное количество сахара, но яблоко, съеденное без кожуры, повлияет на сахар крови намного быстрее, чем яблоко с кожурой. Кроме того, важно учитывать, с чем вы употребляете продукт. Если в еду, богатую сахаром, вы добавите жиры или белковую пищу, то потенциального вреда от простых углеводов будет на порядок меньше. При этом не забывайте соблюдайте баланс.
Рекомендация: Подпишитесь на Telegram-канал ifeelgood, чтобы ежедневно получать полезную информацию по теме здорового образа жизни!
Чем можно заменить сахар? Может ли потребление сахара привести к диабету? Как обезопасить себя от этого заболевания? Ответы на эти и другие вопросы ищите в выпуске шоу «Взломали» с Евгенией Соколовой!