Это блюдо украсить любой праздничный стол! Курица получается очень ароматной, с нежным мясом и красивой корочкой.
Ингредиенты:
1 тушка курицы (около 2 кг)
1 лимон
2 ст. л. жидкого мёда
10 зубчиков чеснока
1 ч. л. смеси пряных трав (прованские)
1 ч. л. молотых перцев
1 ч. л. соли
1 ст. л. растопленного сливочного масла
Как готовить:
Курицу вымыть, просушить насухо бумажными полотенцами.
С лимона снять цедру теркой, выжать сок. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
Растереть чеснок с лимонной цедрой в пасту.
Соединить лимонную цедру, сок, сливочное масло, травы, перец и соль.
Натереть курицу полученной смесью, поместить в плотный пакет, завязать и убрать на сутки в холодное место мариноваться.
Перед праздником такую заготовку очень удобно делать с вечера.
А когда нужно будет запекать птичку, достать ее за 1 час до приготовления из холодильника, вынуть из пакета, протереть кожу от остатком чеснока и цедры салфетками, дать ей подсохнуть.
Запекать можно как в рукаве, так и просто в форме для запекания.
На каждый 1 кг птицы понадобится 1 час в духовке при 180 градусах.