Добрый день, уважаемые читатели!
Вы на канале "Подбери Слюни"
На днях очередной раз думал, что же приготовить. Купил домашний фарш и создал вот такие вот фрикадельки. Получилось обалденно вкусно. Я наверное теперь всегда так буду готовить.
Итак, поехали!
Для рецепта нам понадобится:
домашний фарш
лук
чеснок
хлеб
куриный порошок (типа магги)
кориандр
мускатный орех
соль
перец
томатная паста
мука
лавровый лист
Фарш
Для начала само собой надо подготовить фарш. Я купил готовый домашний фарш. В него добавляем замоченный в воде хлеб, натёртый на тёрке лук, натертый или пропущенный через пресс чеснок.
Если вы делаете свой фарш из мяса, то всё это у вас просто пойдёт в мясорубку
Также из специй добавляем, протертые в ступке семена кориандра (или возьмите уже перетёртый, в магазинах такой продаётся), мускатный орех (тоже бывает в виде порошка), куриный порошок (куриный бульон магги к примеру) соль и перец.
Тщательно всё вымешиваем и отбиваем о дно посуды, в которой его замешивали, чтобы вышел воздух и фрикадельки держали форму.
Формируем фрикадельки. У меня они получились большеватыми, сантиметров 5 в диаметре, но вы естественно можете скатать и меньше.
Раскаляем масло на сковороде и обжариваем фрикадельки со всех сторон до корочки.
Далее подлива
Там же в сковороде с фрикадельками обжариваем томатную пасту и заливаем всё обычной водой.
Также в отдельной посуде разводим немного муки с водой и выливаем в нашу сковородку.
Добавляем лавровый лист, соль и перец в соус и тушим минут 30-40, периодически переворачивая фрикадельки.
Вот и всё.
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии
Смотрите также рецепт мидий в соусе Том-Ям, ссылка внизу