Ингредиенты:
Для фарша:
- Фарш куриный - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Хлеб - по вкусу
- Яйцо сырое - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Для начинки:
- Сыр (у меня моцарелла) - 100 - 150 г
- Яйца варёные - 2 шт.
- Зелень (у меня петрушка и укроп) - немного
- Масло сливочное - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Приготовим фарш. В куриный фарш добавляем лук, натёртый на тёрке, пропущенный через пресс чеснок, яйцо и пару кусочков хлеба или батона. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. В этот раз у меня получился слегка жидковатый фарш. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в молоке, но можно и просто в воде). У кого тоже фарш получился жидковатый, не переживайте, все получится...
2. Приготовим начинку. Сыр и яйца натираем на мелкой тёрке. Зелень мелко нарезаем. Сливочное масло доводим до мягкого состояния при комнатной температуре. Хорошо перемешиваем.
3. Обмакиваем руки в чашке с водой, чтоб фарш не лип к рукам. Набираем ложкой фарш, делаем в середине углубление и кладём туда начинку.
4. Формируем котлетку. Мокрыми руками это очень легко сделать.
5. Жарим на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!
Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные!
Мы ели с отварной картошечкой и салатом из огурцов с помидорами.
Приятного аппетита!😋
Всем мира, добра, красоты!