Ресторан-усадьба Dachniki открылся в парке Северного речного вокзала. Заведение выглядит так уютно, что, кажется, темными зимними вечерами здесь отбоя от клиентов не будет — не зря «Дачников» уже сравнивают по атмосфере с переделкинскими гастроместами.
«Dachniki — воплощение мечты о даче с гастрономией и коктейлями. Молодую команду (Арсения Васильчука и Дарью Баулину) вдохновили места, где творили великие поэты и писатели, будь то усадьбы XIX века или дачи в Переделкино. В меню — акцент на русскую кухню в современном прочтении», — пишет телеграм-канал «Что нового в Москве?».
Пока посетителям доступна только первая часть ресторана — «Зимний сад». Дальше откроются также «Гостиная», «Кухня», «Кабинет» и «Библиотека». Здесь будут проводить ужины, шефские мастер-классы и маркеты винтажа.
Цены, стоит отметить, не слишком высокие: паштет с конфитюром из груши и фисташками стоит 450 рублей, оливье с языком — 750 рублей, уха из петуха — 870 рублей, судак по-старорусски — 1200 рублей, тефтели в соусе демиглас с бузиной — 770 рублей. Непривычно уже видеть в ресторанах трехзначные цифры на основные блюда.
Кстати, Арсений Васильчук — сын ресторатора Алексея Васильчука, владельца холдинга RESTart Vasilchuk Brothers. Дарья Баулина выступает в проекте креативным директором — она отвечает за эстетику и брендинг. А шеф-повар ресторана — Никита Николаев, пишет restinmsk.
Фото: @dachniki.moscow