Друзья, всем привет! Этой статьей начинаю на канале серию декабрьских праздничных кулинарных репортажей, которые будут призваны вам помочь сделать ваш Новый год приятнее, полезнее, краше!
А вам предлагаю подключиться к этому новогоднему кулинарному калейдоскопу и в комментариях к статье поделиться фото своего любимого праздничного блюда с рецептом его приготовления.
Ближе к концу декабря на основе ваших рецептов я создам праздничную статью с рецептами от читателей канала, указав ссылку на его автора или канал, если он есть в Дзене.
Из всех полученных рецептов я выберу один и обязательно его повторю. Сравним наши кулинарные способности!😉
Итак, начинаем наш кулинарный калейдоскоп вот с такого простого, вкусного и полезного салата с овощами и брынзой. Он хорошо абсолютно всем: он универсальный - его можно приготовить и в будни, и в праздники. Кроме того, он очень быстро готовится и праздничное настроение поднимает на раз. Спешим на встречу Новому году вместе. Поехали!
✔ Общее время приготовления: около 15 минут
✔ Кол-во порций: 4
🌿 ХОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Друзья, это почти греческий салат, но в более интересной его версии с авокадо. Свежие овощи (свежий огурец и томаты), авокадо, сыр брынза, ароматные специи и полезная заправка сделают эту закуску приятным сопровождением для ваших любимых вторых блюд. Да и с бокалом белого сухого вина он будет смотреться просто потрясающе!
Сегодня кулинарим вместе с помощником - сыном Арсением. Он с удовольствием ввязался в нашу кулинарную авантюру и вызвался мне помочь.
Сперва тщательно промываем свежие овощи и обсушиваем их бумажными полотенцами. Затем разрезаем свежие огурцы вдоль на 4 равные части и нарезаем их средними кусочками. Арсений взял в руки безопасный нож и смело принялся за нарезку.
Кстати, Арсению на днях исполнилось 5 лет, а это значит опыт у кулинарии у него уже солидный - с 3-х лет он у плиты😉 А как вы знаете, дело мастера боится!
Мама отправляет нарезанные огурцы на сервировочную тарелку, а Арсению сразу подготавливает мини-помидорки.
И юный кулинар с прежним рвением продолжает нарезку овощей. Мини-томаты можно нарезать на половинки или четвертинки - на ваш вкус, главное во время нарезки их не размять.
Нарезанные томаты мы добавляем к огурцам и продолжаем работать с другими ингредиентами.
Сперва нарезаем преполезнейшее авокадо, предварительно сняв кожуру и удалив косточку. Рекомендую использовать спелое авокадо сорта Хаас - это беспроигрышный вариант для любого салата с "греческими" нотками.
И ещё одна изюминка нашей закуски - приятный, не пересоленный рассольный сыр. Вместо оригинальной феты (из классического варианта греческого салата) мы будем использовать брынзу. Измельчим ее небольшими ломтиками под стать основным ингредиентам.
И мы уже на финальном этапе готовки! К нарезанным свежим овощам отправляем нарезанный рассольный сыр, а следом за ним приправляем блюдо прованскими травами и молотым черным перцем. Внимание: салат не перемешиваем. Если вы это сделаете закуска может потерять свой товарный вид, так как авокадо и сыр очень мягкие ингредиенты.
Полезный совет: Для любителей классического греческого салата сыр брынза в рецепте можно заменить на фету, а ещё добавить в общий состав оливки/маслины, болгарский перец и красный лук. А если вы не любите авокадо, его из рецепта можно просто исключить.
Сверху сбрызгиваем салат лимонным соком и поливаем оливковым маслом. Всё! Наш яркий, полезный и очень вкусный универсальный салат готов. И в будни, и в праздники ваш домашний стол с ним точно станет краше!
❣️ Друзья, готовьте с удовольствием и со Смаком! А уж интересные идеи для будней и праздников мы вам предоставим.
А я по-прежнему жду ваши любимые праздничные рецепты с фото готового блюда в комментариях.
Давайте вместе сделаем наш новый год более ярким и разнообразным. До новых встреч!😘
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ (на 4 порции):
2 спелых авокадо
120 г сыра брынза
120 г помидорок черри
1 крупный свежий огурец (или 2 средних)
1-2 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. оливкового масла
Прованские травы, молотый черный перец, соль - по вкусу
Рекомендую почитать на канале: