‼️Углеводы – это соединения углерода с водой.
📌Функции углеводов.
✅ Энергетическая — это основное «топливо» нашего организма.
✅Структурная — являются компонентами мембраны, участвуют в
производстве липидов и заменимых аминокислот, гликозаминогликанов,
гиалуроновой кислоты.
✅Резервная — в печени хранятся небольшие запасы гликогена.
✅ Входят в состав рецепторов клеток, осуществляя, таким образом, сигнальную функцию.
✅ 👉Регулируют один из важнейших параметров гомеостаза: осмотическое
давление. 1 грамм углевода может задержать в организме до 4 грамм воды.
‼️Избыток углеводов приводит к следующим последствиям:
✔️👉 Инсулинорезистентность, сахарный диабет II типа; метаболический синдром.
✔️👉 Акне и угревая болезнь.
✔️👉Экзема, атопический дерматит.
✔️👉 Мигрени.
✔️👉 Гинекологические проблемы.
✔️👉Снижение иммунитета.
✔️👉Кариес‼️
Бывают простые и сложные углеводы!
✅Сложные углеводы — это ожерелья.
✅Простые — отдельные бусины в их составе.
📌Источники простых углеводов: все сладости и сахар, фруктоза.
📌Источники сложных углеводов: крупы долгой варки (не менее 20 минут), макароны твердых сортов.
📌Клетчатка: зелень, овощи, оболочка зерна.......!?
❗️ То есть простые углеводы моментально попадают в кровь, вызывая подъём уровня глюкозы.
✔️👉А сложные расщепляются длительно, попадая в кровь постепенно небольшими порциями, в результате уровень глюкозы в крови остается относительно стабильным.
❗️👁Норма – примерно 1,5-2 гр. на 1кг массы тела (масса тела адекватная).