Еще один интересный рецепт для моих подписчиков, который вы не найдете ни у кого в Дзене. Буду ждать ваш лайк и подписку, если еще не подписаны 🥹 Ингредиенты (на форму 20 см): Бананы ⠀ ⠀ Карамель ⠀ Тесто ⠀
Еще один интересный рецепт для моих подписчиков, который вы не найдете ни у кого в Дзене. Буду ждать ваш лайк и подписку, если еще не подписаны 🥹
Ингредиенты (на форму 20 см):
Бананы
- 3-5 спелых бананов
⠀
- Вообще нужна цельная форма, чтобы не протекало ничего, но у меня такой нет, поэтому я как обычно обернул дно кольца фольгой и вырезал круг из пергамента. Разрежьте бананы вдоль, положите их срезом на дно (Если хотите, чтобы бананы закрывали края, то берите длинные бананы, и если не лень, то можете вырубить их кольцом).
⠀
Карамель
- 100 гр сахара
- 15 гр сливочного масла
- 50 гр сливок 30-35%
- щепотка мелкой морской соли
⠀
- Сливки доведите до кипения и выключите, сахар доведите до карамели на слабом огне, закиньте масло, перемешайте до однородности, залейте осторожно струйкой горячие сливки, перемешивайте, закиньте соль, перемешайте, полейте на бананы, распределите по возможности.
Тесто
- 160 гр бананов
- 80 гр сливочного масла
- 120 гр тростникового сахара
- 80 гр яиц
- 130 гр муки
- 6 гр разрыхлителя
- 55 гр фундука (или других орехов)
⠀
- Масло растопите. Бананы пюрируйте вилкой в миске, закиньте сахар, перемешанные яйца, перемешайте. Залейте уже остывшее масло, перемешайте, просейте муку с разрыхлителем, перемешайте, порубите орехи, перемешайте, залейте.
- Разогрейте духовку до 155 С, пеките 45 минут, остудите минут 30, накройте тарелкой, переверните.