Рецепт супа с перловой крупой и брюссельской капустой. Суп можно отнести к постным блюдам, если будите готовить на воде, а не мясном или курином бульоне.
Для приготовления блюда потребуется:
· Кастрюля
· Кастрюля для супа
· Дуршлаг
·Миска
· Нож для овощей
· Деревянная ложка
· Столовая ложка
· Терка для овощей
· Нож
· Доска разделочная
Приготовление:
1. Крупу моем и промываем
2. Замачиваем крупу в миске на ночь
3. Отвариваем перловую крупу до готовности. Крупу промываем.
Отвариваем крупу в большом количестве воды
Если любите перловую кашу, то замачиваем полную чайную чашку крупы, из второй половины будем готовить перловку с грибами.
Рецепт будет опубликован 09 декабря 2024 года Рецепт перловка с грибами
4. Лук моем, очищаем и нарезаем
5. Ставим кастрюлю на плиту и добавляем масло
6. На масле обжариваем лук до прозрачности
7. Морковь моем, очищаем и натираем на крупной терке
8. Выкладываем морковь к луку и готовим 5 минут
9. Чайник с водой ставим на плиту и доводим воду до кипения
10. Картофель моем, очищаем и нарезаем кубиками
11. Брюссельскую капусту отвариваем до мягкости в отдельной кастрюле
12. В кастрюлю с луком и морковью выкладываем крупу и готовим 3 минуты
13. Наливаем в кастрюлю с перловкой воду и доводим до кипения. Добавляем соль, перец и лавровый лист
14. Выкладываем в кастрюлю картофель и готовим до его мягкости
При необходимости добавляем горячую воду до нужной густоты
15. Разливаем суп по тарелкам и добавляем в каждую брюссельскую капусту
Приятного аппетита
Ингредиенты:
· Перловая крупа – 100 грамм ( пол чайной чашки)
· Брюссельская капуста - 200 грамм
· Лук репа – 1 шт.
· Растительное масло – 1 ст. ложка ( если готовите на мясном или курином бульоне)
· Морковь – 1 шт.
· Картофель – 3 шт.
· Масло растительное –7 ст. ложек ст. ложка
· Соль, перец – по вкусу
· Лавровый лист – 1 шт.
До новых встреч на моем кулинарном блоге
Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал